行业报告 牛油果行业市场调研及未来发展分析

• 2022年9月23日 FangManTao来源：百度 544 30
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鳄梨俗称牛油果，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花

一、牛油果概述

鳄梨俗称牛油果，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

二、牛油果行业现状

牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地，在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，中国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

产量方面，全球牛油果产量主要集中在梅州、亚洲和非洲地区。其中美洲牛油果产量占全球牛油果的72%，非洲牛油果产量占全球牛油果产量的13%，亚洲牛油果产量占全球牛油果的11%。

尽管我国牛油果行业产量逐年增长，但仍不能满足庞大的内部需求，因此目前我国牛油果仍依赖进口。目前国内外牛油果市场需求巨大，未来牛油果市场前景非常广阔，因此，我国应抓住机遇，加强产区基础设施建设，加强牛油果高端深加工、精加工产品的开发利用，从种植到加工，全方位打通牛油果产业发展之路。

三、牛油果未来前景

目前，全球牛油果市场缺口巨大，未来牛油果市场前景非常广阔，多年的引种试验证明，我国广大的南亚热带山地适合牛油果生长，具备着发展牛油果产业的优越自然条件。因此，我国应抓住机遇，加快牛油果产业的发展。

近几年，牛油果在国内的销售量不断增加，但牛油果在国内的市场份额依旧很小，这主要是因为国内广大的消费者对牛油果的综合价值认识不够普遍、不够深入。未来应加强牛油果销售引导和推广力度，通过网络宣传、电商平台等渠道，使更多的消费者了解牛油果，扩大中国牛油果市场占有率和知名度，打造中国牛油果品牌。

想要了解更多牛油果行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国牛油果行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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