高速增长彰显行业发展动力 2022软饮料行业发展趋势预测

• 2022年10月9日 HuangWenYu来源：百度百科 中研报告 国家统计局 461 24
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软饮料(soft drink)：酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。

软饮料的概念

软饮料(soft drink)：酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。

软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的品种很多。

按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国软饮料行业全景调研与发展战略研究咨询报告》显示：

软饮料行业是综合型行业，一般将酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料规定为软饮料，即通常所谓的非酒精饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。自20世纪80年代改革开放开始，国外的可口可乐和百事可乐、国内的天府可乐和健力宝共同掀起了国内的碳酸饮料浪潮，我国软饮料行业进入快速增长期。经过30余年的发展，我国软饮料行业已经形成了成熟的产业链和完整的加工生产配套体系。

软饮料行业发展趋势预测

根据公开数据，2015-2020年中国饮料行业相关企业注册量逐年升高，就竞争格局而言，目前饮料行业竞争格局较为分散，CR10的市占率仅为47.4%。其中占比最高的分别是可口可乐(9.1%)、顶新(8%)。

中国是全球最大的软饮料市场之一。受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级等因素的推动，近年来中国软饮料市场持续增长。2019年中国软饮料市场规模达到9914亿元，从2014-2019年的复合年增长率为5.9%。软饮料主要分为十个种类分别为包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、植物饮料、风味饮料和咖啡饮料。

从销量来看，2011-2019年全球软饮料销量呈现逐年上升的趋势，到2019年全球软饮料销量上升至7148.1亿升，同比上升2.87%。从销售额来看，2020年全球碳酸饮料市场份额已经超越包装饮用水，市场份额达到35.28%，位居第一位。

2021年1-12月，全国软饮料产量同比增长11.98%。其中，碳酸饮料类(汽水)产量同比增长18.22%，包装饮用水类产量同比增长9.13%，果汁和蔬菜汁饮料类产量同比增长11.16%。2021年1-12月，饮料制造业营业收入同比增长13.53%。其中，碳酸饮料制造业同比增长19.17%，瓶(罐)装饮用水制造业同比增长12.18%，果菜汁及果菜汁饮料制造业同比增长13.90%，含乳饮料和植物蛋白饮料制造业同比增长10.93%，固体饮料制造业同比增长14.95%，茶饮料及其他软饮料制造业同比增长12.01%。

尽管2021年饮料市场经历了原材料上涨和疫情的冲击，但是还是实现了逆势增长，高速的增长彰显着行业发展的动力，风口已来，有望在未来十年内衍生出万亿市场。

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  2022-2026年中国软饮料行业全景调研与发展战略研究咨询报告

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