“藕”遇丰收季 莲藕发展规模分析

• 2022年10月25日 WuAoYan来源：央视新闻 长江日报 857 53
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眼下正是莲藕采收的季节，在河南永城，1万多亩莲藕迎来了大丰收。这两天，在河南永城市新桥镇的莲藕种植基地，呈现出一派丰收繁忙的景象。藕田里，村民们正手持高压水枪，忙着采收工作。经过冲洗，一根根肥硕白嫩的莲藕被打包运至岸边，并统一装车，再运往全国各地销售

“藕”遇丰收季

眼下正是莲藕采收的季节，在河南永城，1万多亩莲藕迎来了大丰收。

这两天，在河南永城市新桥镇的莲藕种植基地，呈现出一派丰收繁忙的景象。藕田里，村民们正手持高压水枪，忙着采收工作。经过冲洗，一根根肥硕白嫩的莲藕被打包运至岸边，并统一装车，再运往全国各地销售。

永城市新桥镇原是采煤沉陷区，2017年以来，当地政府积极探索采煤沉陷区治理新模式，通过土地流转等方式，引导村民种植莲藕。得益于这里土壤肥沃、水质良好，种出的莲藕淀粉含量高、口感细腻，一上市就受到市场的青睐，不仅丰富了消费者的“菜篮子”，还成为当地村民们增收致富的新渠道。

莲藕发展规模分析

百湖之城湖泥肥沃，非常适合藕生长。武汉蔡甸，被业界公认为中国莲藕人工栽培起源地，种藕历史一千多年。蔡甸藕好，宋朝时就多次进贡京都。

湖北人爱吃以莲藕为代表的水生蔬菜，1990年，我国第一个「国家种质武汉水生蔬菜资源圃」在武汉成立，保存了800多份珍贵的莲藕品种基因，规模世界第一。

全国种植了600万亩莲藕，其中鄂莲系列覆盖率达85%以上，全国吃的大部分莲藕都是从武汉种圃走出去的。

莲是中国传统水生蔬菜作物，主要包括藕莲、子莲和藕带，全国人工种植面积达40万公顷。湖北是“千湖之省”，丰富的湿地资源是莲产业发展的天然优势，初步统计至少有2000万亩低洼地区适宜种植莲等水生蔬菜。

湖北莲藕种植主要以专业大户、合作社、公司为主，专业化、规模化发展趋势明显。莲藕主产区每亩莲藕产量接近2000公斤，按田头平均批发价格2.8元/kg，每亩产值5600元;每亩种植成本约为4000元，其中人工成本、土地成本和肥料成本占总成本的80%以上，每亩纯收益1000多元。潜江、嘉鱼部分乡镇大力发展当地特色莲藕品种，品质较高，市场售价也高，效益更好。

全国各地每年莲藕种植产量超过千万吨，可以满足国内市场需求，而且莲藕属于新鲜蔬菜类，国外少有种植，因此，莲藕产业主要依赖国内生产，无需进口。由于国内莲藕生产技术越来越高，除了新鲜蔬菜，还可以加工成各种包装成品。

藕莲主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。莲藕在我国载培面积很大，品种也比较多。

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