杂粮行业状况如何 杂粮行业发展趋势分析

• 2022年10月28日 ChenWeiMei来源：互联网 1204 78
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在食品行业进入创新驱动的转型升级期，面对中国人缺粗粮的饮食现状，粗粮食品受到前所未有的关注，许多企业也顺势而为尝试创新突破，特别是粗粮饮料行业。随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。

杂粮行业状况

如今，中国人从吃饱吃好，已经转变为吃出健康，小杂粮不仅仅是中国粮食安全的重要补充，也是平衡居民健康饮食结构的‘新宠’。

随着近年来小杂粮产业化进程不断加快，小杂粮的营养价值逐渐为人所知，加上精细化的加工制作优化了其口感、提高了其食用的便利性，使得小杂粮逐渐走向越来越多百姓的餐桌，成为许多人喜爱的营养食品。

俗话说，“多吃五谷，不生杂病!”很多人都知道吃五谷杂粮的好处，让小杂粮未来市场有了更多的发展空间。

随着生活水平的提高，我们吃得越来越好了，种类也越来越多了，人们的味蕾大开高热量，高糖，辛辣全收。长期积累下来，身体出现了各种问题，于是他们开始寻找健康的食品。这个时候健康食品的机会就来了，五谷杂粮是人们心智中由来已久的认知，人们相信天然的五谷杂粮是最健康的食品，没有之一。

人们对杂粮营养均衡的需求，更能够作为主食让糖友放心食用;第二是行业趋势，杂粮饮食是现代人们精细饮食过度后的必然需求，精细与杂粮有机结合才能让身体更健康，作为现代富贵病的形成其主要原因就是精细化食品缺乏膳食纤维，而杂粮食品恰好可以有效解决这一社会痛点，越来越多的人意识到杂粮对人体的重要性。

那些闻名中外杂粮之乡

内蒙古自治区地形复杂、气候多样，杂粮生产历史悠久、品种丰富、品质优良，是闻名中外的“杂粮之乡”。“世界杂粮看中国，中国杂粮看内蒙”。在我国现代农业日新月异和我区经济转型跨越高质量发展的新形势下，随着消费者对食物多样性、营养性、安全性的需求，必须发挥资源优势，立足产业基础，着力推进杂粮规模化经营、标准化生产和产业化开发，把产品优势转化为产业优势，为国家粮食安全和农民增收做出贡献。

作为内蒙古自治区杂粮播种最大的两个杂粮作物，谷子、高粱常年种植面积600万亩左右，占全国总播种面积的四分之一。近几年来，随着土地流转及轻简化生产技术的发展，谷子、高粱生产逐渐由一家一户小农生产方式向规模化生产方式转变。由于新型经营主体更加重视良种更新，因此，加快科技创新，推动传统的谷子、高粱种业向现代种业发展转变，对推进农业供给侧结构性改革、增加农民收入，乡村振兴和满足市场需求、打造北方杂粮重要种植基地等方面具有重要的意义。

杂粮行业发展趋势

据中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析

在食品行业进入创新驱动的转型升级期，面对中国人缺粗粮的饮食现状，粗粮食品受到前所未有的关注，许多企业也顺势而为尝试创新突破，特别是粗粮饮料行业。随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化和功能化，许多企业在满足消费的同时打造品牌、整合产业链、进行营销转型。由于粗粮饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研报告》

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