黄文玉
杂粮行业通常指的是以水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物为主要原料，进行种植、加工、销售等经济活动的行业。近年来，杂粮行业市场规模不断扩大。新型农业经营主体数量持续增长，成为保障国家粮食和重要农产品稳定供给的核心力量。
近年来，我国各类新型农业经营主体数量持续增长，经营规模不断扩大。从主体数量看，截至2022年底，全国已有家庭农场393.4万个、农民合作社208.6万个、农业社会化服务主体107万个，分别是2018年的6.11倍、1.10倍和2.89倍。近半数家庭农场从事粮食种植生产，粮食生产类专业合作社占比超四分之一。
从经营规模看，2022年全国家庭农场经营土地总面积6.98亿亩，其中粮食作物种植面积2.63亿亩，同比增长17.1%，占全国粮食播种面积的17.6%，平均每个种粮家庭农场经营土地面积148.8亩，同比增长2.6%;全国农业生产托管服务总面积19.7亿亩次，按综合托管系数计算经营土地面积约5.06亿亩，托管服务率达24.8%。
从产品供给看，2021年仅家庭农场粮食产量就超过1.3亿吨，约占全国粮食总产量的五分之一。在粮食主产省，新型农业经营主体稳粮保供作用更加明显。例如，山东省肥城市1531个新型农业经营主体小麦播种面积近28万亩，产量占到全市小麦产量的60%以上;汶上县9成以上新型农业经营主体从事小麦、玉米、大豆等大田作物种植，生产了全县80%的小麦、70%的玉米和接近100%的大豆。新型农业经营主体生产要素配置高，带动农业产业“质量、效率”双提升。新型农业经营主体在土地、劳动力、资本、技术等生产要素的高配置下，生产经营质量和效益得到充分提升。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2028年中国杂粮行业深度调研与发展预测研究报告》显示：
随着杂粮消费日趋家常化，不仅日常食用杂粮的人群在扩大，还有更多家常品类在与新品杂粮、混搭版杂粮、便捷杂粮包的竞争中重新受到青睐，夺回了市场C位。随着杂粮消费进入常态化，终端消费也将更加细致，2023年中国五谷杂粮行业市场规模达922.95亿元。整体来说，我国杂粮的产量相对主粮比较少，只能在特定的区域种植，2023年我国玉米、大豆、其他豆类、薯类产量分别为28884万吨、2084万吨、326.1万吨、3014万吨。
近年来农业农村部门全力以赴攻难关、破难题，保持了农业农村发展稳中向好、稳中有进的势头，“三农”基本盘进一步夯实，为经济回升向好、高质量发展扎实推进提供了有力支撑。2023年农村电商蓬勃发展，全年农村网络零售额达到2.49万亿元。在产业带动、就业拉动下，我国五谷杂粮行业作为食品一次销售规模保持增长。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康饮食的关注度不断提高。杂粮作为一种富含营养、低热量、高纤维的食品，受到越来越多消费者的青睐。特别是红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料的兴起，进一步推动了杂粮市场的增长。
杂粮行业在发展过程中也面临一些挑战。一方面，由于农村人口外流和农田面积缩减，杂粮的生产数量可能受到影响。另一方面，技术落后和不规范种植、收割、储存、加工等环节也可能影响杂粮的质量。此外，市场竞争激烈，需要杂粮企业不断提升产品质量和服务水平以应对挑战。
预计未来几年，杂粮行业市场规模将继续保持稳定增长态势。根据历史数据和市场趋势分析，杂粮市场的年复合增长率有望达到较高水平。随着消费者对健康食品需求的不断增加，杂粮产品的市场需求将更加多元化。除了传统的杂粮米、杂粮面等产品外，还将涌现出更多创新性的杂粮食品和饮品。
综上所述，杂粮行业市场未来发展趋势向好，市场规模将持续增长，市场需求将更加多元化。在政策支持和技术创新的推动下，杂粮行业有望迎来更加广阔的发展前景。
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