吴澳燕
我国饮料市场规模庞大，根据2023年的数据显示，市场规模达到约1.25万亿元人民币。随着消费者购买力的提升和消费观念的转变，饮料市场持续增长。在我国饮料市场，各大品牌纷纷推出新品，以满足消费者的多样化需求。例如，某知名饮料品牌推出了一款以天然果蔬为主要原料的果汁饮料，富含维生素和膳食纤维，受到消费者的热烈追捧。
果蔬饮料一般指果蔬汁饮料，所谓果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。
饮料品种丰富，包括包装饮用水、果蔬汁类饮料、碳酸饮料、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、风味饮料、特殊用途饮料、固体饮料和其他类饮料在内的 11 大类 65 小类。据国家统计局数据，1—6月份，饮料类商品零售额 1564亿元，同比增长 5.6%，高于社会消费品零售总额 3.7%的增速。从行业发展来看，中国已成为世界最大的饮料生产和消费市场之一。
果蔬汁已跃居饮料行业热门核心品类之列，其市场规模已突破千亿大关，展现出强大的市场吸引力和增长潜力。随着消费者对健康生活的追求日益增强，果蔬汁因其富含天然营养、口感清新等特点，逐渐成为了众多消费者的首选饮品。在超市货架上，NFC果汁、浓缩果汁、果味饮料等类别琳琅满目，汇源果汁、美汁源果汁、农夫山泉NFC果汁、椰树椰汁、味全每日C、纯果乐等产品屡见不鲜。
在饮品市场同质化的今天，果蔬饮品之所以备受青睐，一方面是因为其富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提升身体免疫力、促进消化等;另一方面，随着生活节奏的加快，便捷、美味的果蔬饮品成为现代人补充日常营养的重要选择。
最新研究揭示，当前我国果蔬饮料市场的主导力量依然是浓度不高于25%的低浓度果汁饮品。随着消费者对健康饮食的日益重视，对更高纯度的果蔬饮品需求激增，这有望强力推动国内100%浓度果汁市场的显著增长。
天猫平台发布的《饮料消费趋势洞察》报告特别指出“90后”年轻消费群体在纯果蔬汁与功能饮料上的消费增长尤为突出，其增速高达16%，远超整体市场平均水平。这一数据清晰表明，果蔬饮料产品正逐渐赢得消费者的广泛青睐，尤其是在追求健康生活方式的年轻群体中，其受欢迎程度更是持续攀升。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国果蔬饮料行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：
全球蔬菜汁市场在近年来展现出了稳健的增长态势，2020年其市场规模已达到347亿美元，并据预测，这一数字将在未来几年内持续攀升，预计至2026年将扩大至472亿美元，期间将实现约5.2%的复合年增长率。尤为值得注意的是，中国作为该领域的重要参与者和增长引擎，其蔬菜汁市场正以前所未有的速度扩张。
在中国，随着消费者对健康饮食的日益重视及对天然饮品需求的增加，蔬菜汁市场迎来了前所未有的发展机遇。据估算，中国蔬菜汁市场的规模已从2020年的51.28亿美元起步，并有望以高达8.5%的复合年增长率迅速增长，预计到2026年，这一市场规模将突破98亿美元大关，成为推动全球蔬菜汁市场增长的重要力量之一。
从当前的消费趋势来看，果蔬茶、果蔬汁市场正迎来一个充满机遇的发展期。随着健康意识的普及和消费者对天然、无添加饮品需求的增加，这一市场有望持续扩大。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国果蔬饮料行业市场深度调研与发展趋势报告》。
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