“麻辣烫第一股”杨国福申请香港IPO 2022国内连锁餐饮企业上市环境分析

• 2022年2月23日 HuangJiang来源：新浪 640 37
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连锁餐饮企业纷纷传出冲击上市的消息。今年1月以来，杨国福、老乡鸡、和府捞面等6家餐饮企业更新或公布自己的上市计划。加上2021年下半年发布计划的绿茶餐厅、老娘舅、粤式火锅捞王明确表达了上市意向，目前共有9家餐饮企业正在IPO。

疫情的冲击下，2021年的餐饮连锁行业可以用“惨淡”二字来形容，中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测》中显示，2021年，餐饮业从经营状况来看仍然未摆脱困境，鉴于疫情反复多发，餐饮业不断调整发展策略，采取关停部分门店等措施应对当前困境。包括海底捞和呷哺呷哺在内的火锅股，也都略显疲态。

但在如此环境下，连锁餐饮企业纷纷传出冲击上市的消息。今年1月以来，杨国福、老乡鸡、和府捞面等6家餐饮企业更新或公布自己的上市计划。加上2021年下半年发布计划的绿茶餐厅、老娘舅、粤式火锅捞王明确表达了上市意向，目前共有9家餐饮企业正在IPO。

“麻辣烫第一股”杨国福申请香港IPO

2月22日晚间，上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(下称“杨国福”)向港交所提交上市申请书，中信建投国际为其独家保荐人。此前，中国证监会披露，杨国福于1月27日提交《股份有限公司境外首次公开发行股份审批》材料，申请IPO全流通项目，并在2月8日获证监会受理。

招股书披露，杨国福计划将募集资金用于升级生产设施来支持加盟餐厅业务、丰富品牌组合、扩大零售产品供应等，还将用于加强研发能力、开拓国内外市场、升级信息技术系统、进一步发展零售业务、加强供应链能力，以及寻求并购上游及中游业务等。

杨国福麻辣烫成立于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店，“杨记麻辣烫”，并在2007年将店名改为“杨国福麻辣烫”。

此后，“夫妻档”通过加盟模式迅速扩张版图。招股书显示，创业7年，杨国福麻辣烫的加盟网络已经基本覆盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，其中，自营店为3家，海外加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅。

根据中研普华出版的《2022-2027年餐饮连锁行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

1月29日，A股上市公司绝味食品公告称，其全资子公司参股投资的和府捞面计划境外上市，和府捞面将有望成为“新面馆第一股”。

中式快餐连锁品牌乡村基也在1月25日提交港股IPO招股书，曾经的“中式快餐第一股”乡村基，自2016年美股失利以来，时隔六年，再次进军资本市场。

早前的1月13日，五芳斋通过发审委审核，成功过会，这意味着A股市场即将迎来首家以粽子为主营业务的食品公司。

再早些时候，2021年10月14日，证监会官网显示，老娘舅母公司老娘舅餐饮股份有限公司正进行上市辅导。2021年9月30日，证监会官网显示，蜜雪冰城母公司蜜雪冰城股份有限公司状态为正进行上市辅导。

餐饮迎来Z世代消费主体的时代，餐饮赛道空间广阔，餐饮资本赛道也格外火热，餐饮品牌融资消息不断。据相关统计数据，2021年平均投资额达3.61亿元，接近10年前的14倍;食品领域的投融资事件共有374起，占整个新消费领域总数的45%，位居第一;融资总金额也达431亿元，占新消费领域总数的52%。

随着越来越靠后期的单笔高金额投资的出现，未来5年或有一批净利润达数千万元甚至上亿元的餐饮公司完成上市，餐饮行业或将引领一波消费行业的IPO潮流。

2020年中国餐饮的连锁率仅为10%，而美国、日本的连锁率在50%左右。资本程度和规模化程度低，但这也正意味着该赛道存在大量的投资和上市机会。有投资人曾预估，如果对照美、日两个国家的人口与餐饮企业上市公司的比例来看，中国应该分别有约240家(对标美国)和1000家(对标日本)餐饮上市公司。

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