瑞幸咖啡连锁门店数量超过星巴克 中国咖啡市场规模增长潜力巨大

• 2022年3月8日 HuangJiang来源：新浪 1214 79
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中国咖啡行业整体高速增长，2018年市场规模达569亿元。未来几年，预计仍有超25%的复合增速，2021年市场规模预计达到1130亿元，2023年达到1806亿元。

瑞幸咖啡连锁门店数量超过星巴克

根据最新数据，截至2022年1月，星巴克在中国拥有5557家门店，而瑞星已完成6031家门店的开设工作。在数量上赶超星巴克，成为中国第一个大连锁咖啡品牌。

就门店数量而言，瑞幸并不是第一次超过星巴克。数据显示，2019年11月，当时成立仅两年的瑞幸就已经超过了星巴克在中国的门店数量，在之后的一年里开业速度也是明显超过星巴克。

瑞幸咖啡境外债务重组将完成

瑞幸咖啡于3月7日宣布，根据开曼群岛大法院于2022年2月25日发出的命令(注销令)，该公司的清盘呈请已被注销，联合临时清算人已被解除职务，自2022年3月4日起生效。该注销令是在瑞幸咖啡4.6亿美元债券重组计划获债权人批准之后，相关各方一致申请后做出的。

同时，联合临时清算人已于2022年3月4日向美国破产法院递交了一份最终报告，并要求美国破产法院作出裁决，以结束相关美国破产保护程序。在美国破产法院作出裁决后，相关美国破产保护程序也将完结。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一对此表示：“临时清盘的成功完成，对瑞幸咖啡来说，是又迈出了积极的一步，让我们极大地减轻了债务负担，改善了公司的资本结构。”

根据中研普华研究院《2022-2027年中国咖啡厅行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

尽管在2021年有一段萧条期，门店数量和星巴克的增长率相对保持稳定，但在2022年初，瑞星又开始了新一轮的超越。不过，值得注意的是，瑞幸一方面有着惊人的开店速度，同时也有着惊人的关店速度。

到目前为止，瑞幸已经关闭了2400多家门店，而星巴克只有100多家。当然，无论哪个行业，从来都不是以门店的数量取胜。真正能反映其价值的是绩效。门店数量超过星巴克并不意味着瑞幸已经全面超过星巴克。

从营收角度来看，瑞幸在2021季度第三季度的营收为23亿5000万元，同比增长105.6%。星巴克在2021财年第三季度的营收为75亿美元，同比增长78%，是瑞幸的20倍多。在净利润方面，瑞星在2021季度第三的净亏损为2350万元，而星巴克2021财年第三季度，归属母公司净利润为11.534亿美元。

美国精品咖啡品牌中国大陆首店开业

今年2月底，美国精品咖啡品牌Blue Bottle(即蓝瓶咖啡)中国大陆首店在上海开业，众多消费者慕名而来，引发尝鲜排队热潮。

蓝瓶咖啡开业的盛况背后，是中国咖啡市场的快速增长。《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业整体高速增长，2018年市场规模达569亿元。未来几年，预计仍有超25%的复合增速，2021年市场规模预计达到1130亿元，2023年达到1806亿元。

在千亿高增长的中国咖啡市场中，不仅有蓝瓶咖啡、Tims咖啡等国外品牌纷纷进入中国市场，本土“搅局者”也是前赴后继。

中国咖啡市场目前仍然处于高速发展的阶段，2021年中国咖啡市场的规模月3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率，到2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元。

在如此庞大的增长趋势下，咖啡市场发展潜力巨大，但同时品牌更加集中化，竞争进入新的阶段。

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