良好的市场前景对投资者形成了强有力的吸引力，益生菌食品的种类越来越多，规模也越来越大。益生菌的研究越来越深入使得人们对益生菌的功能性认知越来越高，促进了益生菌行业在全球的发展。近两年，随着国家对大健康发展进一步的支持态度，标志着大健康产业将迎来黄金时
益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。
根据中研普华研究院《2022-2027年版益生菌项目商业计划书》分析：
提高机体免疫力益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激 B 细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A(SIgA)，保护机体健康。
益生菌适宜人群广泛，免疫力低下，容易罹患感冒和肠道疾病的人工喂养儿，早产儿、低体重儿、剖腹产儿等，便秘和腹泻人群。消化不良的人群，以及肠道炎患者 。肠道功能逐渐减弱的中老年人。先天性缺乏乳糖酶的人群，糖酶缺少或者因为乳糖不能被分解时会出现腹胀、腹泻，适当补充益生菌有良好作用 。化疗或者放射治疗的肿瘤患者 。肝硬化以及腹腔炎患者。益生菌还可以加工制作成各种益生菌食品。
随着科学研究的不断推进，消费者对益生菌的认知度不断提高，益生菌在全球正处于蓬勃发展阶段。
良好的市场前景对投资者形成了强有力的吸引力，益生菌食品的种类越来越多，规模也越来越大。益生菌的研究越来越深入使得人们对益生菌的功能性认知越来越高，促进了益生菌行业在全球的发展。近两年，随着国家对大健康发展进一步的支持态度，标志着大健康产业将迎来黄金时期，其中益生菌凭借着在多个领域中的应用前景被政府及健康市场广泛关注。
随着我国益生菌市场的不断发展，中国本土对益生菌及益生菌食品的需求规模增速很快，而且需求仍有开发空间。分离自中国人肠道菌群以及中国传统发酵食品中的益生菌将凭借着更为适合中国人肠道菌群特点的这一优势逐步取代进口益生菌菌种。
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