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全渠道发展成为商超行业大势 中国生鲜商超行业市场深度调研

  • 2022年8月24日 HuangWenYu来源:19号商研社,经济观察网 350 15
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售时代变迁的那些年,是生鲜电商最风光的时期。大型零售商超在国内红海厮杀中前景不明," 新零售 " 浪潮不断激起水花,一种全新的生鲜电商模式逐步在孕育中发展。

2022生鲜商超行业现状分析

数据显示,在互联网冲击和消费者习惯改变的当下,中国实体门店的客流以每年5-8%的比例下滑,同时中国消费者对线上渠道以及线上线下融合的渠道的偏好持续提升。

进入2015年,随着“互联网+”概念的风生水起,电商大佬都嗅出了“互联网+”的香味,前赴后继地进入生鲜电商领域。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国生鲜商超行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

零售时代变迁的那些年,是生鲜电商最风光的时期。大型零售商超在国内红海厮杀中前景不明," 新零售 " 浪潮不断激起水花,一种全新的生鲜电商模式逐步在孕育中发展。

随着人均可支配收入和消费支出的提高,预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势,到2025年中国生鲜零售行业市场规模将达到6.8万亿元。菜市场是最大的生鲜零售渠道,2020年中国菜市场生鲜零售占整体生鲜零售的56.0%。

当前我国生鲜零售市场规模已突破 5 万亿元,且自 2013 年以来持续保持 6% 以上的增长。以生鲜占据 22% 的份额分析,生鲜商超作为重要的销售渠道,其规模也已突破 1.1 万亿,如果按发达国家 70% 的水平计算,未来我国生鲜商超销售规模将达 4 万亿。

业内人士表示,生鲜电商平台需要回归产品本身,深耕供应链,提升消费者购物体验,以消费者的需求为导向,实现精准营销。更好的产品,更优质的供应链,更好的模式。未来要以质换量,告别‘烧钱’补贴,才是生鲜电商下半场的打法和不出局的防护衣。

数据显示,2016 -2020 年期间,前置仓模式下的生鲜电商市场规模年均复合增长率达到 167.4%,远远甩开同行业中的到店模式和中央仓模式。

截至 2020 年,我国生鲜电商规模已达 3 万亿元,行业比重升至 10.21%,受益于商业模式创新、政策强调、冷链技术加强及网络消费习惯的养成,生鲜电商获得快速发展并成为生鲜消费的主要渠道。

在巨头带动下,目前生鲜新零售的行业格局基本已经确定。供应链是未来生鲜新零售企业的核心竞争力。供应链包括采购、流通、仓储、配送等多个环节,每个环节的质量把控最终都会影响到消费者的体验。

步步高也推出了社区团购小程序“小步优鲜”,上线40天,日单量峰值就达到30万单;上线两个月,微信社群总人数突破320万。叮咚买菜2022 年二季度财报显示,期内实现营收 66.34 亿元,同比增长42.8%,净亏损为3450 万元,较上年同期损额有所缩减。这是叮咚买菜首次实现阶段性盈利,适逢每日优鲜深陷欠款风波之际,让市场重拾了对前置仓模式的信心。

生鲜商超行业发展趋势

在“后疫情时代”,商业模式需要更迭不断,特别是“90”后、“95”后已逐渐成为消费市场的主力军,如何为其呈现更加新潮多元的商业形态,是商业从业者不断探索革新的命题。

加码布局数字化业务,推进全渠道发展已经成为商超行业的大势所趋。微信私域阵地作为品牌全渠道发展的重要一环,蕴藏着巨大的商机与潜力。

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想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年中国生鲜商超行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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