甜味剂行业规模 2023甜味剂市场发展空间分析

• 2022年11月21日 LiuMingYue来源：百度百科 中研网 1496 99
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甜味剂务行业市场前景及现状如何?当前，天然植提品以其安全、绿色、健康等特点日益受到青睐，应用于食品添加、保健配料的需求飞快增长。统计显示目前全球植提产品销售额约 65 亿美元，从我国出口情况看，受益于海外需求强劲，我国植提产品出口额保持了长期高速增长，8

甜味剂务行业市场前景及现状如何?当前，天然植提品以其安全、绿色、健康等特点日益受到青睐，应用于食品添加、保健配料的需求飞快增长。统计显示目前全球植提产品销售额约 65 亿美元，从我国出口情况看，受益于海外需求强劲，我国植提产品出口额保持了长期高速增长，近 8 年来年均复合增速在 17.5%左右。我国共向 133 个国家和地区出口植物提取物产品。

只有对单体甜味剂各自的优点进行利用和发挥，对其缺点进行弥补和改造，用科学合理的方法进行复配和改造，才能接近和达到同时满足安全、口感、工艺、成本的要求，暂时来说各代甜味剂无法完全替代。从目前的无糖饮料配料中也可以发现，绝大部分饮料使用的甜味剂都达到两种或以上。

甜味剂行业规模

数据显示，我国赤藓糖醇产量从1.8万吨增长到5.1万吨，以29.9%的年均复合增长率成为产量增速最高的甜味剂。

甜味剂部分替代糖是一种发展趋势，世界范围内无糖、低糖食品和饮料产品的开发速度都较快，甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。数据显示，全球代糖市场规模估计为165亿美元，预计到2025年将达到206亿美元，预测期内年均复合增长率为4.5%。

赤藓糖醇市场份额(产量)占比达到 24%。而阿斯巴甜市场份额逐年减少，从2015年的22%减少至2019年的8.6%。去年，我国赤藓糖醇的产量达到6.28万吨，而阿斯巴甜仅有1.92万吨。

2023甜味剂市场发展空间分析

从我国甜价比状况来看，相较于蔗糖，甜味剂成本低。通常情况下，甜味剂的性价比以'甜价比'来度量，定义蔗糖的甜度为1，通过比较发现，相同价格下，人工甜味剂甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味剂的加入可以大大降低饮料产品生产成本，其中三氯蔗糖甜价比较为平均，约为3.3，糖精和纽糖较高，分别为12.7和20。

近年来国人生活水平相较以前得到大幅提升，健康意识随之提高，对减糖和天然食品的需求也愈发增强，这大大加速了甜味剂产业的更新迭代，相信随着国内食品政策的支持以及提取技术的不断完善，原产于中国的甜味剂将会出现在更多的健康类食品和高端食品应用中。

根据国家卫生健康委2020年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》，我国的成年居民超重率和肥胖率分别达到了34.3%和16.4%。在全球控糖的大趋势下，我国“十三五”对于国民的健康规划也提出了减糖的倡议。

甜味剂行业产业链上游主要为蔗糖、醋酸、淀粉、甜叶菊、玉米等原材料;中游为甜味素生产供应环节，主要包括天然甜味剂和人工甜味剂两种;下游主要应用于饮料、烘焙食品、保健食品、医药、个人护理等领域。

中国是最大的甜味剂生产国。根据中国知网数据及公开资料，全球甜味剂 市场产量约 16.24 万吨，其中中国甜味剂产量约 12.14 万吨。中国甜味剂 产量占全球甜味剂产量的 75%，是最大的甜味剂生产国。

人工甜味剂甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味剂的加入可以大大降低饮料产品生产成本，其中三氯蔗糖甜价比较为平均，约为3.3，糖精和纽糖较高，分别为12.7和20。

以三氯蔗糖产能结构为例，2020年保守估计三氯蔗糖需求量约新增500吨，这部分新增需求主要靠金禾3000吨/年产能开工率提升补充。预计2021年金禾实业现有产能也无法满足市场新增需求，三氯蔗糖价格有望反弹。2022年低，新和成拟投产2000吨/年新增产能，届时或缓解需求紧张局面。

在美国，天然代糖产品已经得到普遍推广，使用天然代糖的产品数量已与人工代产品糖产品接近。特别是罗汉果甜味剂，在美国市场正以每年30%的速度增长。

甜味剂是仅次于调味品的第二大类食品添加剂，甜味剂配料市场中蔗糖和果葡萄糖浆合计占比约90%，人工甜味剂占比仅9%。糖类的运用范围广，在食品行业中属于必须品，而目前全球的糖类使用下降放缓，但单量价格上升，糖类这一品类将会出现新的增长和变化。

甜味剂行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握甜味剂市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点甜味剂企业进行全面系统分析的重量级报告。

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