随着我国年轻消费群体的崛起，咖啡饮用人数不断增加，叠加全球咖啡价格近年来受巴西供给影响，市场规模快速扩张。根据数据，2013-2021年，我国咖啡市场规模从156亿元增长至1130亿元，年均复合增速为28.08%。目前我国咖啡产业链利润主要集中在下游于加工销售品牌商，价
咖啡豆行业前景如何?咖啡作为软饮料的一细分品类，具备饮料行业高盈利的特征，随着咖啡向学生、白领普及渗透，消费频次提升，国民对咖啡的需求突出。
咖啡豆行业现状分析
随着我国年轻消费群体的崛起，咖啡饮用人数不断增加，叠加全球咖啡价格近年来受巴西供给影响，市场规模快速扩张。根据数据，2013-2021年，我国咖啡市场规模从156亿元增长至1130亿元，年均复合增速为28.08%。目前我国咖啡产业链利润主要集中在下游于加工销售品牌商，价格上涨背景，上游咖啡豆种植者咖农有望提升利润。
在中国，咖啡饮料的数量将随着新消费者的增加而增加。近年来，巴西的供应影响了全球咖啡价格，市场规模迅速扩大。数据显示，从2015年到2021，中国咖啡市场从301亿元增长到1130亿元，2020年同比增长22.82%，2021年同比增长31.24%。目前，中国咖啡连锁店的利润主要集中在下游加工和营销品牌贸易商。鉴于价格上涨，顶级咖啡豆和农民的利润预计将增加。
除 我国种植咖啡豆自然条件较好的地区主要位于云南省，云南省咖啡种植面积占全国咖啡种植面积的99%左右。云南省的热区土地面积约8.11万平方公里，其中约有34万公顷适合咖啡种植。云南的普洱、德宏、临沧、保山已经是主要产地。数据显示，2021年我国云南咖啡豆种植面积和产量分别为139万亩左右和14万吨，海南种植面积约1.58万亩，产量0.04万吨左右。
了在咖啡店直接销售咖啡和新鲜咖啡外，一些咖啡爱好者还选择在咖啡店购买咖啡机和咖啡豆。目前，在中国购买咖啡的主要因素是提神和享受美味。总体来说，高成本高质量需求是咖啡爱好者的最佳实践，目前我国50%以上的咖啡消费者选择每台发动机100元以上，咖啡豆价格在101元至150元之间，占比为29.4%;151元至200元之间，占比为14.7%;200元以上的，占比为7.3%。
咖啡豆行业发展前景分析
目前中国咖啡豆市场正在进入一个高速咖啡豆发展的阶段，预计随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长，加之巨大的人口红利，都可能刺激国内咖啡消费。预计到2023年，我国人均咖啡消费量为10.8杯，咖啡市场规模为1806亿元。
当前，年轻群体赋予咖啡多种功能性需求，除了口味上的多元，健康养生、减肥燃脂、社交成为年轻人的新需求，随着消费者对国产咖啡的认可度上升，咖啡市场的前景愈发光明，多元化的需求催生了不同类型门店的差异化竞争格局。
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