行业洞察 中国绿色蔬菜行业现状及前景分析

• 2022年11月16日 FangManTao来源：百度 867 53
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随着我国绿色蔬菜原料标准化基地面积的增加，产品产量也随之增长，2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地产品产量达2572.7万吨，较2020年增加了483.40万吨，同比增长23.14%。2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地带动农户312.2万户，较2020年增加了24.60万户，同比增长8.55%

一、绿色蔬菜概述

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。我国绿色蔬菜品种十分丰富，如大白菜、小白菜、茄子、豆角、卷心菜、花菜、油菜、胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯、香菇、金针菇等等。

二、绿色蔬菜行业现状分析

蔬菜产业是推动乡村产业振兴的重要内容，是促进农业持续增效、农民持续增收的重要途径，是我市现代农业综合改革“131千亿级产业”工程的主要产业。目前，我市蔬菜常年种植面积在150万亩左右，累计产值约100亿元。特别是近年来，我市按照扩规模、提品质、强龙头、创品牌、延链条、拓市场、增效益的总体思路，正逐步构建基地规模化、生产标准化、装备设施化、产品品牌化、经营产业化、市场信息化的现代蔬菜产业体系，打造特色鲜明、绿色生态、产业高效的蔬菜全产业链。

随着生活水平的提高，消费者更关注蔬菜的质量安全与营养成分，绿色蔬菜食品也逐渐受到消费者欢迎，近年来中国绿色蔬菜获证产品数量逐年增加，2021年中国绿色蔬菜获证产品数达13081个，较2020年增加了1751个，同比增长15.45%。

近年来中国绿色蔬菜市场如火如荼的发展，吸引一大批优秀的企业入局，如定南康之源农业有限公司、山东中原现代农业发展有限公司、河南久星生物科技研究院有限公司、张家港市金港镇宇鑫园家庭农场、利辛县中疃镇维合家庭农场、临泽县瑞丰农牧开发有限公司、烟台满山红农业发展有限公司、太康县龙腾家庭农场、宁夏永益蔬菜种植有限公司、西平金汇海蓝农业科技有限公司、宿州市莱茵小镇农业发展有限公司、利辛县源尚种植专业合作社、鹤岗矿业集团多种经营总公司农牧公司、万邦(张家口)农业有限公司等等。

随着我国绿色蔬菜原料标准化基地面积的增加，产品产量也随之增长，2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地产品产量达2572.7万吨，较2020年增加了483.40万吨，同比增长23.14%。2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地带动农户312.2万户，较2020年增加了24.60万户，同比增长8.55%，原料标准化基地化对我国农户增收具有重要作用，一定程度上能增加农民的农业收入，同时农民收入的增加一定程度上能推动国民经济的发展，促进我国国民经济的迅速发展，最终推动全面小康社会的建设。

三、绿色蔬菜行业发展前景分析

绿色无公害蔬菜具有绿色、无污染、农药残留低、化肥用量少等特点。伴随着这些特点绿色蔬菜的种植也存在很多优势。我们所食的蔬菜中，有植物的根、茎、叶、花、果实和种子等器官，还有菌类的子实体等。因此, 蔬菜可以定义为:凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜，可作为食品工业的原料(如腌渍菜、罐头、蔬菜酱汁、脱水蔬菜、速冻蔬菜、调味品类等)，是农产品加工、物流及外销创收的重要农产品。

原料标准化基地是全国绿色蔬菜的主要生产区域，其在管理标准、生产技术水平和新品种推广等方面具有示范带头作用，2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地数共计86个，较2020年减少了4个。虽然2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地数量在减少，但基地面积仍然保持增长趋势，2021年中国绿色蔬菜原料标准化基地面积达1368.4万亩，较2020年增加了173万亩，同比增长14.50%，这说明我国绿色蔬菜原料标准化基地正往规模化方向发展。

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