植物蛋白饮料行业深度调研分析报告2024：近年植物蛋白饮料市场发展迅速

GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。植物蛋白饮料以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。

植物蛋白饮料行业深度调研分析

1、近年植物蛋白饮料市场发展迅速

近几年来，在我国的饮料市场上，植物蛋白饮料开始崭露头角，植物蛋白饮料市场发展迅速。随着消费者对健康饮食的日益重视，对植物蛋白饮料的需求不断增加。植物蛋白饮料以其低糖、低脂、低卡路里的特点，吸引了大量注重健康的消费者。同时，由于植物蛋白饮料的口感好，风味独特，也受到了消费者的喜爱。

我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。另外，在乳制品中，奶粉占75%左右，新的领域巫待开拓。开发含乳饮料蛋白新品种，适合我国消费者的嗜好，丰富乳制品市场，是食品工业的重要任务。

蛋白饮料近十年在我国得到迅速发展，主要原因如下

一是随着大中城市生活水平的不断提高和健康意识的不断增强，消费者从单纯的满足消暑解渴的碳酸饮料逐步转向营养、保健、功能的要求，这也是软饮料发展之必然。

二是有一些企业依靠自己的品牌效应渗透到各个领域，经营灵活，品种多样。

三是一些有固定奶源的企业成为中国乳品市场一支不可忽视的主力军。

2、大力发展植物蛋白饮料是重要产业政策

中国人均奶消费量远低于国际平均水平，潜力大。因地制宜，合理布局，在发展含乳饮料的同时，大力发展植物蛋白饮料是我国饮料工业发展的重要产业政策。

据中研产业研究院《2024-2029年中国植物蛋白饮料行业发展前景及深度调研分析报告》分析：

随着人们消费水平的提高，对饮料的要求趋于营养、保健、安全卫生、回归自然。我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，自80年代初广东引进第一条豆奶生产线至今，国内已有数千家豆奶加工厂。

大豆是中国重要粮食作物之一，大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取、酿造酱油和提取蛋白质。我国有着悠久的大豆消费和加工历史，目前已经建立起比较完整的大豆油脂、蛋白、食品加工体系。

来自农业农村部的消息显示，2024年我国将巩固大豆扩种成果，有序扩面，确保大豆面积稳定在1.5亿亩以上、油料面积稳定在2亿亩以上，并支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加工。

黑河大豆蛋白含量平均值在39.7%，脂肪含量平均值在19.6%，是食品加工的黄金比例，其特性也加速了当地的大豆产业发展。

多种精深加工产品近年来给黑河市的相关企业带来源源不断的订单。此外，黑河市还不断加大大豆产业布局力度，不少项目正稳步推进。

我国植物蛋白资源从北到南极为丰富，以大豆为例，我国是世界四大大豆生产国之一，所以发展植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。另一方面，植物蛋白饮料如豆奶营养丰富，营养素组成合理，其特殊的色香味均适合中国广大消费者，是一种物美价廉的健康型营养饮料。

植物蛋白饮料行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析植物蛋白饮料未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘植物蛋白饮料行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来植物蛋白饮料业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找植物蛋白饮料行业的投资商机。

想要了解更多植物蛋白饮行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国植物蛋白饮料行业发展前景及深度调研分析报告》。