西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱...
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。 一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤...
快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理...
精品酒店是指位于大型商业圈内，配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为城市高端人群提供便捷、高尚和舒适生活居住的高尚物业。精品酒店的产生源自稳定成...
火锅（英语：Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代...
打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。外卖行业的发展餐厅打包打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。电...
随着第四波婴儿潮来袭，我国0-14岁人口激增至2.6亿，儿童可支童配日常消费占到家庭收入近30%左右，未来5年中国的儿童产业消费规模可能由目前的1万亿增至3万亿，因此行业前景被广泛看好。室内儿...
美食广场，又称为熟食中心、美食街、食阁等，流行于香港、台湾、新加坡等地，指多间食肆聚集的地方，提供各种各样的美食，桌椅则由各食肆共用。美食广场多数是固定的地方，久而久之形成独特的美...
在我国酒店行业的发展日臻成熟，规模化市场不断扩大。伴随着行业的发展，与此形成供给关系的酒店用品类市场，也日益壮大。近几年，我国酒店用品企业发展迅速，不断引进国外先进生产设备和工艺，...
从目前度假酒店行业对互联网的认识和应用方面，大多数品牌还停留在包装概念、建设互动型网站、开发产品APP、开通微信、微博等公众账号的浅层次上面，因此出现了“酒店+互联网”叫好不叫卖的景I...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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