在激烈的市场竞争中,企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。湘菜馆行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据,是企业了解市场和把握发展方向的重要手段,是辅助企业决策的...
在世界经济变幻莫测的大背景下,其他行业都不同程度受到冲击如餐饮业:2017年全国餐饮门店数达581万个,比2016年下降3.49%,也就意味着在过去的一年,全国共有21万家餐厅倒闭关门。但2016年餐3...
饮食文化是中国人生活中的重要部分,新颖和趣味性成了商家们吸引更多客源的两个必要因素,尤其是对年轻群体来说,去餐馆不仅仅是为了吃喝,更是为了休闲娱乐。无论是以船、以电影、以车、甚至是...
当前我国经济发展已步入新常态,正处于转方式调结构的关键期、培育内生增长动力的攻坚期、改善就业民生的机遇期。在这个大背景下,中国餐饮业同样进入理性回归、满足大众需求、适应市场变化、着...
随着购物中心不断增加餐饮业态占比,以及禁奢令的出台,高端餐饮品牌深受打击,高端餐饮市场被挤兑,中低档特色餐饮业迎来前所未有的爆发期,也成就了一批新兴特色餐饮品牌,这类餐饮也被称为快...
中国餐饮业一直保持高速发展的状态,2011年我国餐饮收入突破2万亿元。2010年度我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元,比2009年度餐饮百强营业额增长了11.69%,占2010年全社会餐饮收入的比重为7...
当前全国餐饮业信息化应用处于初级阶段,信息化水平明显滞后,仅相当于国内零售业8~10年前的水平。中国餐饮业在餐厅前厅运营管理方面,信息化水平处于“入门级”,即使有相关的信息化系统,使8...
团膳的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要,是人们为适应社会经济建设,工作与生活节奏加快,家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物,据中国...
大众化餐饮市场在分化与整合中积极摸索,随着大吃大喝的奢靡之风得到有效遏制,餐饮市场呈现"健康理性消费、反对铺张浪费"的良好氛围,大众餐饮逐步走向台前,渐成主流,快餐和小...
快餐是我国餐饮业的重要组成部分,更是推动现代餐饮业发展的关键力量。凭着快速、方便、价格低廉等优势,快餐受到了众多消费者喜爱,但也受到食品安全、用餐环境恶劣等问题困扰。随着市场竞争加...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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