大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物...
大豆加工通过物理、化学、微生物学处理，使大豆更适合食用或成为符合作其他食品原料要求的过程。大豆加工除以整豆为对象制作食品外，还有分别利用其主要成分的蛋白质加工及油料加工。大豆加工的...
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶4...
伴随着绿色通道、联合试验体以及引种备案制的实施，农作物品种审定实现又一次重大跨越，新品种呈现爆发式增长，标志着中国种业正迈入一个黄金发展期。从国家宏观视角审视，这是中国种业发展最好...
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸...
高原农业是云南地区的特色农业，要打响“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”4张名片。要推进高原特殊粮仓，高原特色经作，高原特色山地牧业，高原渔业等几大特色农业，全面推进农业的现1...
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物...
生态农业是一个系统，是生态系统和农业生产系统融为一体的更大复合系统，它不是各个要素的简单相加或机械堆积，而是相互联系、相互作用、相互制约、相互促进的有机整体。它以生态学理论为指导，...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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