卡式炉（便携式燃气炉）是一种以罐装可燃气体（通常为丁烷或丙丁烷混合气）为燃料的便携式烹饪设备，通过气体燃烧产生明火加热。卡式炉因即开即用、便携性强，广泛应用于户外野餐、露营、家庭火...
燃气灶具是一种以天然气、液化石油气或人工煤气为燃料的厨房烹饪设备，主要用于家庭、餐饮业等场所的食品加热和烹饪。其核心组成部分包括燃烧器、点火装置、控制阀门和面板等，通过燃烧燃料产生...
电饭煲，又称作电饭锅、电锅，是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能。它不但能够把食物做熟，而且具有保温功能，使用起来清洁卫生、没有污染，省时省力...
燃气热水器是一种利用燃气燃烧产生热能来加热水温的装置。它主要由燃气燃烧器、换热器、控制系统等组成，通过管道将冷水送入热水器内，经过加热后输送到用水点，如淋浴器、浴缸或水龙头等，从而...
蒸烤箱是一种集蒸、烤功能于一体的厨房电器，通过内置的蒸汽发生装置和加热元件，实现食物的蒸、烤功能。这种电器为现代家庭烹饪提供了便捷、高效的操作体验，具有省空间、高效节能、易清洗等优...
剥蒜机是一种专门用于将大蒜外皮与蒜肉分离，从而实现代替人工剥蒜的机械设备。随着餐饮行业的繁荣和食品加工行业的发展，对大蒜的需求量不断增加，人工剥蒜效率低、成本高，剥蒜机能够大幅提高...
耐热砂锅是一种以石英砂为主要原料，经过特殊工艺制作而成的砂器具，具有耐高温、不易破裂、传热快、散热慢、保温能力强等特点。耐热砂锅作为一种优质的烹饪工具，在市场需求和技术创新的推动下...
电热器是指将电能转换成热能的设备，其转换效率不一定是100%。电热器的工作原理主要基于电流的热效应，即电流通过各种导体时，会使导体温度升高。常见的电热器有电热杯、电饭煲、电烤炉、电褥...
智能洗碗机是一种能够自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，具有洗涤、烘干等功能，能够为家庭、机关食堂的炊事人员减轻劳动强度，提高工作效率。智能洗碗机通过智能感应系统，可以根据...
烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来制作烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等烧烤食品。它的本质是通过热源来加热、烹制食物。从狭义上来说，烧烤炉指的是常见的烧烤设备，直接让热源作用于食物；从广义上来说...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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