海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的A...
肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等...
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食...
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预...
速冻食品FastFrozenFood是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃--20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，2...
宠物罐头又名湿粮，是各种密封容器或包装袋包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐藏食品。采用骨头肉和骨头汤加工而成，原汁原味营养全面均衡，可替换狗粮喂食...
婴儿辅食是指婴儿阶段除了母乳之外，还应给予宝宝一些固体实物。婴儿辅食包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。在婴儿阶段，母乳是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，大约四...
从生物（包括动物、植物、微生物）中提取的具有生物催化能力的物质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品，称为酶制剂。食品工业用酶制剂在生产使用时必须符合国家有关...
烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬...
区域产业规划是地方经济发展战略的核心内容，是各级政府部门发展相关产业的“路线图”，对于区域发展规划来说，就相当于一张蓝图对一个建筑物的重要性，有了这张“蓝图”，区域才能在有规划有计...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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