精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤...
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑...
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米...
黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine ）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人...
2017年，全国20万千升以上啤酒企业总产量3567.28万千升，占全国总产量4401.49万千升（国家统计局发布数）的81.05%（2016年20万千升啤酒企业总产量占比82.97%）。2018上半年中国啤酒产量为2064...
米香型白酒清雅、柔和、低度等特性恰好符合了新生代消费者的需求。因此，在白酒诸品类中，米香型白酒更容易俘获年轻消费群体的芳心，这也是近年来米香型白酒能冲破壁垒、迅速发展的主要原因之一...
2017年葡萄酒产量下降最大的地区是欧盟地区，主要原因是2017年欧盟各产酒国的葡萄酒产区遭受了许多大大小小的天气灾害，例如霜冻、干旱等。这些自然灾害严重影响了欧盟国家各个葡萄酒产区的产量...
随着消费升级趋势的加快， 健康饮酒、理性饮酒的消费理念进一步深入人心，消费者的品牌意识增强，优质白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快；个性化、功能性产品需求加大，低度、...
银杏酒是以天然银杏果仁和水为原料，采用半固态发酵工艺酿造而成的新型保健型酒。银杏酒按照原料和制造工艺不一样划分主要分为银杏白酒、黄酒和啤酒，其中黄酒占据大部分比例。银杏酒行业增长市...
“十三五”规划对“十二五”规划实施情况进行全面评估；贯彻党的十八大和十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，突出改革创新；远近结合，更加注重以解决长远问题的办法来应对...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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