国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要中，建议每天平均摄入78g左右的蛋白质，但中国人均每天蛋白质摄入量只有58.5g。人均30%左右的蛋白质摄入量差距背后，是庞大的市场刚需，也意味着优质高蛋白的产品，正在成为更多年轻人的必备营养与潮流食品。
国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要中，建议每天平均摄入78g左右的蛋白质，但中国人均每天蛋白质摄入量只有58.5g。人均30%左右的蛋白质摄入量差距背后，是庞大的市场刚需，也意味着优质高蛋白的产品，正在成为更多年轻人的必备营养与潮流食品。
蛋白质对于补充人体能量是非常重要的，一个人体内大概含有身体重量百分之十六的蛋白质，并且蛋白质存在于人体各组织和器官中，不仅能够提供能量，还能够对组织细胞进行修复，这也是让做过外科手术的患者，多吃含蛋白质高的食物的原因。蛋白质在调节人体各项生理功能方面也是非常重要的，比方说血红蛋白就能够对氧气进行运送。
在日常的食物中，蛋、牛奶、肉类中就含有蛋白质，其中大多数人都主要依靠谷物来提供蛋白质，其次则是豆类，这两种食物中含有的蛋白质还是比较高的。在理论上，成年人每天摄入30克的蛋白质就已经可以了，但考虑到大多数人都是以谷物为主，考虑到吸收等因素，因此建议从事轻体力劳动的成年男性每天摄入65克，女性则为55克。
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。蛋白粉大致可以分成动物蛋白粉和植物蛋白粉。动物蛋白粉一般来源于鱼类、禽类、以及畜类的肉、蛋、奶等;植物蛋白粉一般来源于植物，如坚果类、豆类、谷类食物。
中国蛋白粉产业链上游蛋白质来源较多，主要来自畜牧业、水产养殖业和农业;产业链中游为蛋白质生产和销售企业，包括康比特、汤臣倍健、趁青春等;产业链下游为蛋白粉销售渠道，可分为厂家直销、药店、电商和其他销售渠道。
随着近几年来，人们对于蛋白粉的吹捧，就使得蛋白质的功能得到了扩大。尤其是在健身行业，蛋白粉更是成为了众多健身爱好者的宠儿，几乎所有的健身增肌人士都会补充蛋白粉。
其实蛋白粉并不是神药，蛋白粉当中含有的蛋白质,与普通的奶粉或者是鸡蛋当中的含量,并没有太大的差距。如果非要将蛋白粉与普通的奶粉或者是肉类、蛋类当中的蛋白质进行区分的话，那么就是蛋白粉当中含有的蛋白质含量更高一些。
随着用户对蛋白粉等膳食营养补充剂的接受度逐步增加，再加上蛋白粉等膳食营养补充剂技术的提升与互联网、大数据等信息技术不断发展成熟，为蛋白粉的生产与销售提供保障。蛋白粉行业市场规模将持续扩大，预计到2024年中国蛋白粉行业市场规模将达到23亿元，年复合增长率为9.5%。
未来市场前景如何?2022年该行业的投资机会在哪?欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年蛋白粉市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。
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