近年来,随着居民生活和消费水平的提升,健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘,使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大,从而也带动了其产量的增加。
近年来,随着居民生活和消费水平的提升,健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘,使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大,从而也带动了其产量的增加。目前我国白茶市场供需相对平衡,但国内白茶产量在整个茶叶产量仍占据着极小比重,未来提升空间巨大。
据中研产业研究院报告《2021-2026年白茶行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析
白茶中含有着丰富的茶氨基、儿茶素、黄酮类化合物等营养成分,在解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等方面有着良好功效;另外,白茶还在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面有着与其他茶类更为明显的效果。由于现代医学研究证实白茶以“三降三抗”(降血压、降血脂、降血糖,抗辐射、抗肿瘤、抗氧化)的保健功效显著,优于其他茶类,喝白茶受益更多。并且,白茶外形白毫满披、香气毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清甜回甘,加之起独特保健功效的优势,其市场规模持续上升。2017-2020年,我国白茶内销量从2.18万吨增长到了6.25万吨,年复合增长速度约为42.06%。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
虽受新冠肺炎疫情的影响,茶叶交易、生产买卖都受到一定程度的冲击。但贵在今年春天日照多、白茶品质质量好,因此也出现减产涨价的现象。今年白毫银针茶青收购价普遍在120~150元/斤,仍然比去年的茶青收购价格上涨了10%~20%,水涨船高。在全国茶叶价格低迷的情况下,销售情况倒是没有受到太大影响。疫情当前,多喝白茶可增强人体免疫力现已成为许多人的共识,保健观念深入人心。
我国白茶行业总体呈现低出发点趋势。由于企业的性质不同,企业之间资金和设备存在区别,自动化水平也不一致,大多数企业在低水平设备上徘徊。随着白茶种植及生产技术的介入,白茶行业市场已经经历了多轮变革。目前,中国已经成为世界出口规模最大、种植面积最大的国家。
从2013年开始,白茶因发酵程度低、适口度佳、营养价值高等特质引起了广大消费者的注意。随后,白茶也因此成为了茶界的“茗星”,随着白茶企业、经销商进行市场推广,白茶将被越来越多的消费者了解和接受。如今,加工工艺水平不断提高,各类成果技术应用广泛,白茶加工趋向智能化、清洁化、标准化发展,再加上消费者对于健康饮茶的需求提升,预计未来我国白茶的消费量将会持续增长,到2026年达到14.9万吨。
想要了解更多白茶行业的发展前景,请查阅《2021-2026年白茶行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。
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2021-2026年白茶行业风险投资态势及投融资策略指引报告
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