2022功能食品市场需求 功能食品行业未来前景如何

• 2022年3月15日 YeYuJuan来源：互联网 214 6
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食品饮品各个板块对于健康的关注日益提升，代餐、功能食品、健康调味品、低度酒等细分品类乘着东风，逆势增长。大量的食品饮料企业以及传统的医药企业都投入到这个新兴市场掘金，一时间，功能食品成为市场的热点。在这个过程中，中国的功能食品经历了从药品向食品的转变

2022功能食品市场需求

食品饮品各个板块对于健康的关注日益提升，代餐、功能食品、健康调味品、低度酒等细分品类乘着东风，逆势增长。大量的食品饮料企业以及传统的医药企业都投入到这个新兴市场掘金，一时间，功能食品成为市场的热点。在这个过程中，中国的功能食品经历了从药品向食品的转变、从特定人群服用向广大人群服用扩散、从目的性向日常化发展的轨迹。

随着当前人们生活水平的不断提升，人们的饮食越来越丰富，人们的膳食结构发生了一些变化，不合理的饮食导致富贵病的人数逐渐增多，人们开始出现亚健康，也越来越注重健康的饮食，开始注重保健。同时，新冠疫情从方方面面改变了消费者对于饮食的看法，人们对于健康的关注呈现出了前所未有的增长。

功能食品是指调节人体生理功能，适宜特定人群食用，不以治疗疾病为目的的一类食品。除了具有一般食品皆具备的营养功能和感官功能(色、香、味)外，这类食品还具有一般食品所没有或不强调的调节人体生理活动的功能。从红牛撬开中国功能饮料市场的大门开始，功能食品的概念渐渐向各类食品市场渗透，开发出功能性乳品、功能性食用油、功能性烘焙食品、保健酒等等产品子类。

《中国食物与营养发展纲要(2014—2020)》，提出营养健康产业迅速发展，构建“大健康”格局。立足于“治未病”工程，具有营养功能和调节生理活动功能的功能性食品将成为健康产业新的发展趋势，在未来一个时期将走进千家万户、一日三餐。居民健康意识的提高让具有营养功能和调节生理活动功能的功能性食品将成为健康产业新的发展趋势，未来将大举进入中国家庭。

截至目前，我国保健(功能)食品有14000多个，其中近90%为第二代产品，功能因子的构效关系、量效关系、作用机理不清楚,低水平重复现象严重。同时，国内功能性食品生产地发展不均衡，在北京、上海、广州、天津几大城市占50%左右，而西北、西南地区仅占5%，第三代功能性食品又甚少。面对国内功能性食品生产地发展不均衡现象，促进功能性食品产业结构的调整和优化升级势在必行，这就需要向科技借力，通过科学的规划，进一步优化产业布局。未来几年，针对功能性食品的研发侧重点，从技术角度看，围绕新功能、新原料展开;从功能研究方向看，着重研究功能食品的构效关系、量效关系、作用机理、生物利用率和功能效应。

功能食品行业未来前景如何

未来的发展过程中，功能食品业会有更大的发展空间，积极地向已天然、绿色、环保、安全的方向转型。加强新技术新工艺在产品上的应用，极大在创新技术的投资，使得更多的技术向产品成果的转型;加强对新功能性组分的研究，大力发展大三代产品，使得未来的产品更加吸引消费人群;与我国传统的中医结合起来，研发具有我国传统特色的功能性食品，生产具有国际竞争力的产品。功能性食品将会是21世纪世界上最主流的产品。

慢性疾病预防已经纳入国家“十二五”目标规划中，成为我国预防医学的首要目标，新医改方案把预防和控制疾病放在首位，由此可见，国家对保健食品的支持力度不断增大。患肥胖症、冠心病、糖尿病的人群不断增加，亚健康问题凸显，在此背景下，功能性食品必将越来越受到消费者的欢迎。我国经济的高速发展，也为消费者有力购买功能性食品提供了经济保证。我国功能性食品行业正处在高速发展阶段，在发展迅速的同时，市场需求仍在继续增加。因此，今后一段时期将是功能性食品发展的黄金阶段，功能性食品必将在促进全民身体健康方面凸显其独有魅力并发挥重要作用。

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