加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施 预制菜市场存量是多少

• 2022年3月25日 LiuMingYue来源：新浪财经 465 24
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目前，预制菜板块异动拉升，国联水产涨超7%，金健米业、大北农、味知香、得利斯等跟涨。消息面上，广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。会议审议加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施。

加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施

目前，预制菜板块异动拉升，国联水产涨超7%，金健米业、大北农、味知香、得利斯等跟涨。消息面上，广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。会议审议加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施。会议强调，发展预制菜产业对于带动就业创业、促进消费升级和乡村产业振兴都具有积极意义。要突出广东预制菜特色，建设多主体联合研发平台，构建质量安全监管规范体系，培育壮大产业集群和示范企业，把产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，推动仓储冷链物流建设，拓宽品牌营销渠道，积极抢占国内外市场，打造安全、放心、高品质预制菜品牌，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。

预制菜市场存量是多少

国内预制菜行业尚处于初始阶段，市场集中程度较低，区域性特征明显，大规模全国化经营企业数量较少。预制菜并非新鲜事物，早已被大众熟知的速冻食品、速食品如速冻面点、火腿肠、罐头等都为预制菜。伴随消费市场的变化，现在的预制菜的概念进一步广义化，口味、类型更为复杂，且贴近日常三餐饮食的中餐菜式，如黄焖鸡、酸汤鱼及各类中式小炒。

我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场，可见预制菜行业“钱”景可观。

对于线下餐馆而言，预制菜能够解决连锁餐饮品牌的最大“痛点”——出餐慢、口感不统一。特别是在外卖快速发展的背景下，预制菜的出现正当其时。

预制菜企业包括安井食品、三全食品、步步高、味知香、广州酒家、龙大肉食等公司最近频频在投资者互动平台回应投资者的关切。

预制菜前景广阔，将是公司的一个发力点。为推动预制菜项目，公司系统性匹配了专项支持资源，目前在预制菜品类超50个，涵盖熟制菜肴、调理半成品、AB包，浇头、汤品和馅料类等;鸡肉、牛肉和猪肉等各种原料均有开发;产品包装涵盖袋装、AB包装和气调装等;打造了网红产品-kaifengcai鸡汤系列。

未来更多行业分析，请点击中研普华出版的《2022-2027年中国预制菜市场现状分析及发展前景预测报告》。

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