2022国内酸菜行业市场分析

• 2022年4月6日 yinheng来源：互联网 367 17
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从插旗菜业官网显示的数据情况，该公司产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。2020年，插旗菜业总营收已达8.67亿元，其中海外市场营收为1817.9万美金。

酸菜行业市场规模

在没有曝光酸菜事件之前，酸菜实际上是很多人爱吃的。有数据统计过，酸菜产业曾年收入达8亿多。在酸菜曝光后，不少企业纷纷出来与酸菜撇清关系，其中还有之前大力宣传酸菜的。

根据相关数据显示：目前国内市场的酸菜需求量为9000万吨~1.5亿吨/年，正处于增量阶段。2020年，酸菜市场规模约83.3亿元。若是算上下游的附加产业，空间就更加广阔，但是酸菜鱼产业在2024年就将增至705亿元。

据天眼查数据显示：目前我国有超过4.8万家酸菜相关企业，其中江苏最多，接近8000家。从成立时间来看，成立于5年以内的酸菜相关企业占比57.84%，其中成立于1年以内的占比9.14%。

从插旗菜业官网显示的数据情况，该公司产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。2020年，插旗菜业总营收已达8.67亿元，其中海外市场营收为1817.9万美金。

酸菜行业市场分析

最新曝光事件：一群大汉光脚踩在土坑里堆积的一堆菜叶子上，还随意吐痰，乱扔烟头……最终，这些酸菜被加工成知名品牌的产品，流通到消费者餐桌上。这样的画面，让众多观众看得直反胃恶心。

在曝光事件过后：康师傅控股、统一企业中国开盘大幅下挫，振幅均一度超15%。截至3月16日，康师傅控股跌幅收窄，收跌2.31%，报收13.54港元;统一企业中国收涨2.64%，报收6.61港元。

这次酸菜事件对于涉事的企业应该会造成很大的品牌、销量方面的损失，以及消费者信心的损失，这对于整个行业来说都是非常致命的。

根据消费者指数数据显示：基于对于全国城市消费者购买的监测，酸菜牛肉口味的市场份额大概在10%，在方便面主流口味中排名第二，而红烧牛肉的市场份额最大达到25%，并且消费者对于红烧牛肉的忠诚度最高，此外在主流口味中排名第三、四的分别是香辣牛肉与日式豚骨，两者的市场份额分别为7%、6%。

根据尼尔森数据，酸菜牛肉面品类占比由2011年的5.3%提升至10 .7 %，抢占了其他品类的市场份額(2011年红烧牛肉面品类衰退3.0 %、香辣牛肉面品类衰退0.3%)，其中，统一老坛酸菜牛肉面在酸菜品类的10.7%市场份额中，占7.3%。

需要了解更多中国酸菜行业详细分析，点击查看中研研究院出版的《2017-2022年中国酸菜行业发展全景调研与投资趋势预测研究报告》

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