我国咖啡消费市场已跻身世界前列。2020年中国咖啡行业市场规模达到3000亿元，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率上升，远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。
全球的小粒种咖啡的交易价格，都会参照美国C型咖啡期货(KC。NYB)来定价。自2020年1月以来，美国C型咖啡期货的价格不断上涨，由约110美分/磅(约合15.33元/千克)上涨至超250美分/磅(约合34.83元/千克)，翻了一倍有余。近日，这一期货的价格一度达到10年以来的历史高位--260.45美分/磅，约合36.23元/千克。
以每杯咖啡需要10克咖啡豆来计算，从2020年1月至今，美国C型咖啡期货的价格从约15.33元/千克上涨至34.83元/千克左右，平摊到每杯咖啡的成本大约上涨0.195元。
咖啡种植业属于劳动密集型产业，拥有基本的咖啡树苗与农具即可种植。但优质的咖啡豆对种植环境要求极为严格，咖啡豆理想的种植地区主要在北纬25度至南纬30度之间的近赤道国家。咖啡豆目前世界种植的咖啡豆主要有三大原生种，阿拉比卡(Arabica)咖啡豆产量占世界咖啡产量的70%左右，罗布斯塔(Robusta)咖啡豆产量占世界咖啡产量的30%左右，利比利卡(Liberica)咖啡豆则产量较少几乎不做商用。
据专业机构数据显示，我国咖啡消费市场已跻身世界前列。2020年中国咖啡行业市场规模达到3000亿元，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率上升，远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。
据中研产业研究院报告《2022-2027年咖啡豆产品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析
云南的咖啡豆种植一直是小农经济，却并没有实现规模化和精细化。由于家庭化的咖啡生产成本较低，因此云南的咖啡一开始是被雀巢和星巴克所收购的。但也因为小规模分散种植，让咖啡豆的采摘加工都很粗放，也导致云南咖啡豆的附加价值很低，局限在产业链最前端，生豆一公斤只能卖到十几块钱。
目前中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。并且，整体来看，咖啡爱好者以Z世代为主力军，且女性数量高于男性。潜在"粉丝"中，自由职业者占比最高，达到24%，学生和家庭主妇人群的占比也高于现有消费人群，未来咖啡消费者的职业界限将越来越模糊。
有市场数据显示，2021年全年中国咖啡市场领域共有21起投资案例，总金额高达59.21亿元，投资金额超过了2019年和2020年的投资总和。中国咖啡市场竞争日益激烈，像星巴克这样的老牌连锁咖啡巨头也感受到了不小的压力，受到来自原有及新晋对手的追赶。特别是新晋品牌采取了小店模式、差异化的市场策略，不仅抢占了一定的市场份额，同时也在改变中国消费者的咖啡消费习惯。
想要了解更多咖啡豆行业的发展前景，请查阅《2022-2027年咖啡豆产品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。
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