2022年咖啡豆行业市场发展现状及市场前景分析

• 2022年4月18日 yangxianyu来源：中国产业经济信息 289 11
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国内咖啡市场成熟度不断提升，咖啡消费日趋理性和日常，消费者对咖啡品质和性价比的多元需求也让不同类型的咖啡产品和咖啡门店百花齐放。诸多陌生的专业咖啡词汇正在变得耳熟能详，咖啡也迎来了从“由奢入俭”到“由俭入奢”的新阶段。

咖啡豆行业市场发展前景如何？种咖啡投资需要一个时间周期，咖啡树栽种到结果，需要3至5年之久，而6至10年的咖啡树最容易结果，大约在15～20年之间为丰收期。种咖啡从前期投资，到咖啡树栽种到结果，需要几年的投资期，需要持续投入成本养护成本和辛苦汗水。

根据中研普华研究院《2021-2026年咖啡豆产品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析：

截至2021年4月，中国咖啡馆数量已经超过10万家，上海一共有6913家咖啡店，成为全球咖啡店数量最多的城市。资本围猎咖啡，热钱继续涌入，尽管咖啡行业十分内卷，但仍希望找出“中国星巴克”和“下一个瑞幸咖啡”。

据数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，到2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元。

咖啡豆行业市场发展现状

据农业农村部统计，自2010年起，全国咖啡种植面积逐年增长，至2014年种植规模达到最大，此后呈下降趋势。2018年，全国咖啡总面积184.05万亩，同比增长2.35%，其中收获面积141.24万亩(9.42万公顷)，居全球第21位，其中云南咖啡面积占全国的99.22%，海南占0.37%，四川占0.16%，广东、广西、福建、贵州、西藏等仅有少量种植尚未纳入统计。

云南省大部分咖啡种植区还处于非常粗放、低端的咖啡种植阶段。云南省大部分咖啡种植区域山高坡陡，种植条件差，交通条件落后。因资金缺乏导致咖啡园建设质量差，标准低，加之咖啡园的道路、水利设施建设滞后，抵御自然风险能力弱，严重制约着咖啡高产、优质、高效和产业的可持续发展。

咖啡豆行业市场发展前景

截至2020年末，全国共有10.8万家咖啡馆，其中有3.17万家分布在新一线城市，占比为29%。“石油咖啡”，即以“加油站+咖啡”的模式售卖咖啡。据易捷咖啡的数据显示，国外成熟市场加油站利润有50%以上来自非油品业务，在一些发达国家，加油站便利店咖啡几乎成为一种标配。借鉴近年来便利店咖啡在中国迅速发展的趋势，未来“石油咖啡”或将大有所为。

国内咖啡市场成熟度不断提升，咖啡消费日趋理性和日常，消费者对咖啡品质和性价比的多元需求也让不同类型的咖啡产品和咖啡门店百花齐放。诸多陌生的专业咖啡词汇正在变得耳熟能详，咖啡也迎来了从“由奢入俭”到“由俭入奢”的新阶段。一杯优秀的咖啡不仅仅靠咖啡师的精湛技艺，更重要的是从源头的精细把控，选择优质的原料才是提升一杯咖啡品质的基础。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2021-2026年咖啡豆产品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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