纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。
据中研研究院《2022-2027年中国纤维素行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示
纤维素是一种既不溶解也不熔融的多羟基高分子化合物。纤维素经醚化后则能溶于水、稀碱溶液和有机溶剂,并具有热塑性。经醚化后的纤维素溶解性能发生显著变化,可溶解于水、稀酸、稀碱或有机溶剂,溶解度主要取决于三个因素:(1)醚化过程中所引入基团的特性,引入的基团越大则溶解度越低,引入的基团极性越强,纤维素醚越易溶于水;(2)取代度与醚化基团在大分子中的分布情况。大多数纤维素醚只能在一定取代度条件下,才溶解于水,取代度在0~3之间;(3)纤维素醚的聚合度,聚合度越高,越不易溶解;聚合度越低,能溶于水的取代度范围越宽。
人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解,从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质,过去认为是“废物”,2013年认为它在保障人类健康,延长生命方面有着重要作用。因此,称它为第七种营养素。
蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有:鸡、鸭、鱼、肉、蛋等;含大量纤维素的食物有:粗粮、麸子、蔬菜、豆类等,其中棉花含量最高,达到98%。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品,多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的,对降低血糖、血脂有一定作用。
2020中国纤维素行业发展现状及前景趋势分析
纤维素醚类品种繁多,性能优良,广泛用于建筑、水泥、石油、食品、纺织、洗涤剂、涂料、医药、造纸及电子元件等工业。
中国是全球最大的纤维素醚生产和消费国,产量年均增长超过20%。据初步统计,中国现有纤维素醚生产企业达50家左右,纤维素醚行业设计产能已超过40万吨,1万吨以上的企业有20家左右,主要分布在山东、河北、重庆、江苏、浙江、上海等地。随着医药、食品、日化等行业对高品质纤维素醚的需求不断增长,国内对CMC以外的其它纤维素醚类产品的需求量越来越大,MC/HPMC的产能约为12万吨,HEC的产能约为2万吨。PAC在国内尚处于推广应用阶段,随着大型海油田的开发,和建材、食品、化工等行业的发展,PAC用量和领域在逐年上升和拓宽,产能超过1万吨。
纤维素醚生产具有明显的规模效应。人工操作的小型装置产量低、质量稳定性较差、生产安全系数较低。自动化控制的大型装置有利于保证产品质量稳定性,提高生产的安全性。大型成套自动化设备对资金量需求较大。为提高产品竞争力,企业需要持续投入扩大产能、加大研发投入。
更多行业消息,请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国纤维素行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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2022-2027年中国纤维素行业深度调研及投资前景预测研究报告
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