在线订餐行业市场规模及发展趋势分析

• 2022年6月1日 ZhouXun来源：互联网 1278 83
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在移动互联网时代，餐饮像所有传统行业一样，面临着这个时代赋予的新的机遇与挑战。目前头部餐饮外卖企业早就在数字化升级上发力并吃到红利。数字化被很多企业提上日程，一般来说，数字化方面包含了财务管理、供应链管理、运营管理

目前中国有约900万家餐饮店，美团研究院针对商户的调查显示，有近80%的受访餐饮企业会正在或将要开展外卖业务。但这些商户多数为小本经营，自我革新意识不足，无法将人、财、物、客进行有效链接，运营效率低下。

在城市中，大多数白领用餐方式都靠点外卖或在线订餐，在路上随处可见外卖小哥穿梭的身影，有些半夜还在送外卖的路上。而近几年来，餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态，餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

在线订餐行业市场规模及发展趋势分析

在外卖品类不断扩充、配送日趋便捷、商家营业时间延长等多种因素的共同作用下，外卖的消费时间段从午、晚高峰向全天扩展。午、晚餐高峰依然是外卖的主力，但也不仅限于简单的一日三餐。早餐、下午茶、夜宵的加入，让外卖点餐时间段更加多元化。

对商家而言，外卖的竞争模式由“红利驱动”转向“效率驱动”“品质驱动”。也就是说，在已经被更多人接受的前提下，留住客户相比获得流量更为重要，外卖已经从红包补贴的初期阶段，成长为比拼配送效率、餐品质量的更成熟阶段。

在移动互联网时代，餐饮像所有传统行业一样，面临着这个时代赋予的新的机遇与挑战。目前头部餐饮外卖企业早就在数字化升级上发力并吃到红利。数字化被很多企业提上日程，一般来说，数字化方面包含了财务管理、供应链管理、运营管理，此外，不只是智能设备的使用，更重要的是整个系统的搭建和挖掘，加强数字化建设，建立数据分析中心，对用户、渠道、市场、行业进行全面数据采集分析，反馈于整个企业的经营，以此作为提升经营效率的依据。

2021年中国36.4%的白领群体月均外卖次数为1—5次，30.8%的白领群体月均点6—10次餐饮外卖，平均每月点11—20次外卖的白领群体人数占比为17.4%，4.2%的白领群体平均每月点20次外卖，只有11.2%的白领表示从来不点外卖。

我国拥有近700个市级行政区，2000多个县级行政区。在饿了么及美团覆盖的城市中，大部分为一二线城市，至于三四线城市及县级行政区还可大有作为。据大数据预判，中国快餐外卖市场规模到2020年可达7000亿元。未来万物皆可外卖已成为一种发展趋势。

本报告对我国在线订餐的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2020-2025年在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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