2022年马铃薯行业现状及发展前景分析

• 2022年6月10日 HaoChenChong来源：互联网 250 8
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期间，由于种植效益相对较高，马铃薯面积将扩大，从2020年8308万亩(554万公顷)增长到2029年8736万亩(582万公顷)，增长5.2%;单产水平不断提高，产量年均增长0.9%，预计2029年达到11321万吨。

2022年马铃薯行业现状及发展前景分析

期间，由于种植效益相对较高，马铃薯面积将扩大，从2020年8308万亩(554万公顷)增长到2029年8736万亩(582万公顷)，增长5.2%;单产水平不断提高，产量年均增长0.9%，预计2029年达到11321万吨。食用消费呈增加趋势，加工消费增长较快，预计年均增长1.3%，国内总消费量稳定增长，预计2029年将达到11140万吨，年均增长0.6%。随着产业转型升级，国内马铃薯的国际竞争力进一步增强，出口保持增长态势，年均增长1.5%，贸易顺差呈扩大趋势。

在贸易方面，从进口来看，随着中国马铃薯加工能力不断增强，产业开发步伐加快，进口替代效应愈发显著，进口将减少。从出口来看，中国是世界最大的马铃薯生产国，国际竞争较强，价格优势明显，总体来看，我国马铃薯贸易顺差将保持顺差态势。

马铃薯产业是新世纪我国农业产业化最有发展前景的产业之一。我国是世界马铃薯种植第一大国，但马铃薯产业化发展相对落后我国马铃薯品种相对单一。

目前正值北方一季作区马铃薯生长关键期。因2020年薯市行情较好，今年北方一季作区种植户生产积极性高涨。据调度，甘肃、内蒙古马铃薯种植面积同比分别增加7%、10%。同时，今年上半年我国北方地区天气基本正常，如果后期不发生大面积、持续性气象灾害，预计北方一季作区马铃薯产量同比增加。西南混作区的贵州毕节、云南昭通，北方一季作区的河北承德、黑龙江齐齐哈尔、甘肃靖远、山西吕梁等产区都将进入收获期，马铃薯采收范围进一步扩大。二是薯农售薯心态急切。今年我国降水较常年同期偏多，导致薯块腐烂风险增大，耐贮藏性降低，为避免贮藏损失，薯农倾向尽快售薯，预计市场供应数量偏多。

农业部公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出把马铃薯作为主粮，扩大种植面积、推进产业开发。到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%，2020年中国马铃薯的市场规模达到5340亿元。

马铃薯馒头、面包、饼干甚至是冰淇淋、蛋糕和饮品等多种产品，将越来越多地出现在中国消费者面前。现在人们生活越来越好，更加追求健康，过去人们把马铃薯当做是'穷人'吃的食物，现在也要更多宣传马铃薯对健康的益处，引导百姓健康饮食和消费观念。

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