2022年5月份，全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.1%，环比下降0.2%。。其中，食品价格由上月上涨0.9%转为下降1.3%，影响CPI下降约0.24个百分点。食品中，随着鲜菜大量上市，物流逐步畅通，鲜菜价格下降15.0%;中央储备猪肉收储工作继续开展，生猪产能调减效应逐步5
中国的食品在过去20多年一直以比较高的速度在增长。随着消费者和社会经济两驾马车的推动，中国的食品产业也呈现出对应的变化与趋势。这些变化与趋势对中国的食品企业，也带来了新的机遇和挑战。
随着中国经济发展，诞生了世界上规模最大的中产阶级群体及消费升级热潮。消费升级的趋势已经渗透到市场的方方面面。为满足个性化、多样化、高品质的消费需求，不同行业有各自有待突破的瓶颈。食品行业升级是中国消费升级最直接的触发点。据资料显示，2021年我国人均食品烟酒支出为7178元，同比增长%，占人均消费支出的67.4%。
根据中研普华研究院《2022-2027年版食品项目可行性研究报告》分析：
粮食是食品主要的生产原材料。我国是粮食生产大国，为我国方便食品行业提供了良好的发展条件。随着近年来我国粮食种植面积的增长、种植技术水平和机械化率的提升，我国粮食产量不断增长。据资料显示，2021年我国粮食产量为68285万吨，同比增长2%。
2022年5月份，全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.1%，环比下降0.2%。。其中，食品价格由上月上涨0.9%转为下降1.3%，影响CPI下降约0.24个百分点。食品中，随着鲜菜大量上市，物流逐步畅通，鲜菜价格下降15.0%;中央储备猪肉收储工作继续开展，生猪产能调减效应逐步显现，猪肉价格上涨5.2%;受国际粮价高位运行影响，国内面粉、粮食制品和食用植物油价格分别上涨0.8%、0.8%和0.7%。
食品潮流趋于便捷化。一人食场景增多，忙到没时间吃，累到没精力弄，是当代年轻人生活的写照。加上习惯懒宅和单身，一人食已经成为年轻人的生活常态。据资料显示，2020年我国方便食品行业市场规模为4813亿元，同比增长6.9%。2021年“双十一”方便食品综合电商销售额为31.2亿元，同比增长24%。其中，天猫、京东、拼多多三大平台销售额合计27.76亿元，占总销售额的89%。具体来看，天猫平台销售额达14.66亿元，同比增长19.21%，占总销售额的47%;京东平台销售额达14.66亿元，同比增长19.21%，占总销售额的35%;拼多多平台销售额达2.18亿元，同比增长45.6%，占总销售额的7%。
从2012-2020年中国功能食品细分品类复合增长率来看，运动营养为增长速度最快的细分品类，复合增长率高达28.57%。其次是体重管理和儿童保健食品，复合增长率分别为10.77%和9.71%。中国运动营养品和体重管理产品市场未来受益于居民对健身和身形管理的提高，有望保持28.57%和10.77%的超行业增速，提升空间广阔。
2020年中国功能食品市场规模达到454.27亿美元，2012-2020年年均复合增长率达到9.47%，超过世界增速(3.59%)，未来前景较好。
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