健康、营养是近些年食品消费中的关键词，全谷物及其制品具有广阔的发展空间。面向当前这一品类消费中存在的“知行不一”的情况，加快技术革新、产业优化升级与标准法规的形成，是行业产业长远发展的关键方向。
党的十八大以来，我国粮食和重要农产品供给品种更加丰富多样，棉油糖胶稳定发展，肉蛋奶、水产品、果菜茶供给充裕。品质持续优化升级，农产品质量安全例行监测合格率稳定在97%以上，越来越多绿色优质农产品摆上百姓餐桌。
根据中研普华研究院《2022-2027年版谷物项目商业计划书》分析：
谷物行业产业链上游主要为谷物种子、化肥、农药等行业;中游为谷物的种植;下游主要应用领域为食品、酒类、油类、饲料、燃料、工业等行业。
2020年，各地加大对粮食生产的支持力度，层层压实粮食生产责任，积极落实各项补贴政策，提高农民种粮积极性，谷物播种面积止跌回升。据资料显示，到2021年我国谷物播种面积达100177.4千公顷，同比2020年增长2.26%。
数据显示，中国粮食产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，2021年产量创历史新高，达到13657亿斤，人均粮食占有量达到483公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线。邓小刚表示，中国已经做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。
2021年我国小麦播种面积23568.4千公顷，较2020年增长0.8%，占谷物播种面积的23.52%，扭转了面积连续4年下滑的势头;稻谷播种面积为29921.2千公顷，较2020年下降0.5%，占谷物播种面积的29.87%。
随着人们对全谷物的消费需求增长，全谷物食品百花齐放，产业呈现出蓬勃发展态势。谷物行业的发展带动相关行业发展，例如谷物烘干机市场也随之发展起来。
健康、营养是近些年食品消费中的关键词，全谷物及其制品具有广阔的发展空间。面向当前这一品类消费中存在的“知行不一”的情况，加快技术革新、产业优化升级与标准法规的形成，是行业产业长远发展的关键方向。
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