世界粮价升至历史最高水平 2022国内外谷物市场发展现状分析

• 2022年4月25日 WuYaNan来源：互联网 1383 91
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从2020年新冠疫情暴发，反映粮价最重要的指标全球谷物价格指数屡创新高，自2020年至2022年3月全球谷物价格指数涨幅超过65%，达170.1，创该指数有统计以来最高水平。

2022国内外谷物市场发展现状分析

谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实，是许多亚洲人民的传统主食。“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它。

全谷物都有哪些?

包括全麦、小米、糙米、紫米、黑米、薏米、燕麦、大麦、藜麦、黑麦、荞麦、高粱、玉米、青稞……总之，只要是加工过后仍然保留谷物种子的所有重要部分与天然营养成分，其就可以被称为全谷物。《中国居民膳食指南(2016版)》当中的第一条明确指出“食物多样，谷类为主”，建议大家在以蔬菜、水果和谷物为主的膳食基础上，结合自身情况逐渐增加全谷物的摄入量，最好可以每天吃全谷物和杂豆类食物50-150克，占每日谷物摄入总量的1/4-1/3。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国谷物行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

世界粮价升至历史最高水平

从2020年新冠疫情暴发，反映粮价最重要的指标全球谷物价格指数屡创新高，自2020年至2022年3月全球谷物价格指数涨幅超过65%，达170.1，创该指数有统计以来最高水平。

近几年，世界粮食产量连年增产，预计2021/22年度全球粮食产量近28亿吨，全球人均可支配粮食约710斤，这还不包括肉类、蔬菜、水果等食物。

欧洲主要是小麦，其中欧洲平原至西伯利亚南部地区的产量最多。2021年欧盟地区粗粮种植面积为28.83百万公顷;小麦种植面积22.97百万公顷;大麦种植面积11.04百万公顷。

小麦是是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。2021年欧盟地区小麦产量为13890万吨，同比增长9.4%;小麦总消费量为10765万吨，同比增长2.8%，小麦库存量为988万吨，同比下降9.6%。

2021年欧盟地区大米产量为185万吨，同比下降5%;大米消费量为344万吨，同比增长1.2%;大米库存量为106万吨，同比下降8.7%。

国内谷物市场现状分析

2021年，全国谷物播种面积15.03亿亩，比上年增加3320万亩，增长2.3%。去年以来，玉米价格大幅上涨，种植效益提高，农民种植玉米意愿增强，全国玉米播种面积达6.50亿亩，比上年增加3090万亩，增长5.0%。受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，小麦播种面积3.54亿亩，比上年增加283万亩，增长0.8%，扭转了面积连续4年下滑的势头。稻谷播种面积4.49亿亩，比上年减少231万亩，下降0.5%。

2021年，全国谷物单产421公斤/亩，每亩产量比上年增加1.4公斤，增长0.3%。其中，稻谷单产474公斤/亩，每亩产量比上年增加4.6公斤，增长1.0%;小麦单产387公斤/亩，每亩产量比上年增加4.6公斤，增长1.2%。受河南等黄淮海地区洪涝灾害影响，全国玉米单产419公斤/亩，每亩产量比上年减少1.7公斤，下降0.4%。

2021年，全国谷物产量12655亿斤，比上年增加320亿斤，增长2.6%。其中，稻谷产量4257亿斤，比上年增加20亿斤，增长0.5%;小麦产量2739亿斤，比上年增加54亿斤，增长2.0%;玉米产量5451亿斤，比上年增加238亿斤，增长4.6%。

想了解更多关于谷物行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国谷物行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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