水产品加工行业市场调研 水产品加工行业前景展望

• 2022年7月3日 ZhouJiaLiang来源：互联网 1378 91
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近年来，我国渔业发展迅速，现已成为世界上主要的水产品生产国，水产品总产量位居世界前列。整体来看，中国海洋渔业生产稳定，再加上远洋渔业综合实力不断增强，我国已成为世界上重要的渔业国家之一。

水产品加工行业市场调研

水产品加工业作为一种以水产捕捞和养殖的产品为原料，进行保鲜、贮藏或加工成各种形式的食品或其他产品的生产部门，产品主要有鱼、虾、蟹、贝、藻类等经济水产动植物的冷冻、冰鲜、腌制、熏制、干制、罐装和熟食品等水产食品。

近年来，我国渔业发展迅速，现已成为世界上主要的水产品生产国，水产品总产量位居世界前列。整体来看，中国海洋渔业生产稳定，再加上远洋渔业综合实力不断增强，我国已成为世界上重要的渔业国家之一。随着渔业的发展，我国的水产加工业也随之发展壮大。据资料显示，2020年我国水产品产量达6549.02万吨，同比2019年增长1.06%，其中养殖产量4905.99万吨，捕捞产量1539.34万吨。

2020年，我国水产品进出口总量949.04万吨，较上年减少104.28万吨，同比下降9.89%。其中，出口量381.18万吨，较上年减少58.66万吨，同比下降10.66%;进口量567.86万吨，较上年减少45.61万吨，同比下降9.36%。

2020年，我国水产品进出口总额346.06亿美元，较上年减少47.53亿美元，同比下降12.07%。其中，出口额190.41亿美元，较上年减少31.36亿美元，同比下降7.81%;进口额155.65亿美元，较上年减少16.17亿美元，同比下降16.77%。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国水产品加工行业现状与发展趋势及前景预测报告》分析

“十三五”以来，我国水产品加工业发展态势平稳，全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长到4354亿元，水产品加工率基本稳定在38%左右。全国水产品加工企业基本保持在9500家左右，其中规模以上企业保持在2500家左右。

我国水产品加工业受国际国内因素影响较大，出口水产品加工企业面临的形势较为严峻，沿海水产品加工企业的开工率普遍不足50%，很多企业甚至低于30%，部分企业主业已经转移至其他行业，特别是近几年尤其突出。水产加工整个行业资源结构发生较大变化，由于近海资源枯竭，远洋渔业和水产养殖资源将成为水产品加工行业未来的主要原料资源。当前，水产品加工业面临的主要困难在于原料价格上升、养殖原料安全风险较高、劳动力成本持续走高、资源利用效率不高等问题。

水产品加工行业前景展望

随着人们经济收入增加和消费人群年轻化，消费者对于水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变，助推水产加工业务赛道拓宽，除了传统冷冻加工水产品、鱼类罐头，更多地转向对水产加工的休闲食品、保健品倾斜，未来随着市场竞争的加剧，行业将会分化出更多的新的水产加工细分行业，不断推动水产加工行业市场多元发展。

想要了解更多水产品加工行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国水产品加工行业现状与发展趋势及前景预测报告》。

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