疫情对北京餐饮企业产生了明显的冲击，但也成为了一次涅槃重生的良机。疫情后餐饮业快速回暖，北京餐饮市场稳定复苏，餐饮企业应变能力日渐强大，数字化转型、线上线下融合、 线上直播以及成品半成品零售化等新业务、新模式不断增加，餐饮行业向数字化、 连锁化、品牌
疫情对北京餐饮企业产生了明显的冲击，但也成为了一次涅槃重生的良机。疫情后餐饮业快速回暖，北京餐饮市场稳定复苏，餐饮企业应变能力日渐强大，数字化转型、线上线下融合、 线上直播以及成品半成品零售化等新业务、新模式不断增加，餐饮行业向数字化、 连锁化、品牌化迈进的步伐愈加稳健。
国家统计局最新发布的数据显示，2022年6月，全国餐饮收入3766亿元，同比下降4.0%;限额以上单位餐饮收入945亿元，同比下降2.2%。2022年1-6月，全国餐饮收入20040亿元，同比下降7.7%;限额以上单位餐饮收入4879亿元，同比下降7.8%。
为推动餐饮业在后疫情时代高质量发展进程，加速餐饮业纾困行动落地，近期政策层面逐步落地生效。从留底退税、房租减免、缓缴社保，到如今发放消费券等金融支持，一套政策的“组合拳”正在助力行业回暖，精准施策支持餐饮企业恢复元气。北京餐饮消费券发放首日，北京餐饮消费券在美团上线仅6分钟，四种面额餐饮消费券已全部领取完毕。其中，美团餐饮堂食满100元减30元消费券仅68秒便被一抢而空。另外，美团外卖平台首单订单核销时间为10点00分55秒。
根据选址中国(北京址点科技有限公司)数据统计，2022年上半年，北京全市新开设首店、旗舰店、创新概念店393家，与去年同期基本持平，数量全国领先。
从业态分布看，北京市餐饮、北京市零售两大业态包揽81%的首店，其中餐饮业态219家，稳居第一，占比56%;零售业态100家，占比25%。
从入驻区域看，朝阳区引入首店200家，占比51%，以绝对优势领跑各区;东城区、西城区、海淀区、丰台区分别引入首店58家、25家、21家、20家，位于第二梯队。
北京餐饮消费券发布一周时间，不少餐饮门店线上和线下订单、客流均有所增长。据相关数据显示，北京市餐饮品牌在此番消费券助力下销售额增速非常可观，部分线上平台订单量环比前一周增长超83%。
美团数据显示，近一周到店餐饮线上交易额(包括套餐、代金券、到店自提等)环比6月同期增长82%。据美团实时数据，7月18日，北京餐饮堂食消费券上线后两个小时，平台上到店堂食套餐、代金券等订单量环比前一周增长超83%，在消费券的带动下，北京菜、川菜、自助餐、小吃快餐的浏览量增长最为迅猛。
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