提起“零食”，很多人觉得只是消遣和补充，没“存在感”。然而，前不久商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》(以下简称《零食报告》)显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。
提起“零食”，很多人觉得只是消遣和补充，没“存在感”。然而，前不久商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》(以下简称《零食报告》)显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。
小麻花4天卖出15吨，共计200万根;小酥饼4天卖出10769只;一家成立8年的零食品牌预计2019年营收将突破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示：
随着顾客收入增加、消费持续升级，越来越多顾客开始关注品质生活方式，将休闲零食作为个人、家庭的日常消费。近些年，零食行业快速发展，新兴零食品类不断涌现。2021年零食行业市场体量高达14015亿元，有57家零食公司融资额度超过38亿。
另外，随着电商火爆，线上休闲食品市场规模增长较快。数据显示，2018年零线上休闲食品售额达到621.3亿元，增长速度为23.4%。随着国民经济快速发展和居民消费水平的提高，预计2020年中国线上休闲食品市场规模将达964亿元，到2021年有望达到1200亿元。 近两年，不少零食品牌纷纷“跨界”推出文创IP联名款，受到各年龄段消费者的喜爱。
中国食品工业协会数据显示，整个休闲食品行业市场TOP10市占率为26.9%，尚未出现强势龙头企业、行业竞争相对分散。但在休闲食品细分品类，膨化食品、糖蜜巧类TOP5市占率超过50%。两大细分品类市场集中度较高，市场基本被五大龙头企业占据。
国内休闲零食行业龙头企业业务包含了卤制食品、坚果炒货、甜食蜜饯等多个品类。休闲零食企业的生产模式主要分为以良品铺子、三只松鼠为代表的代工生产与以盐津铺子为代表的自产模式。轻资产的代工生产模式使得企业可以减少多品种产品策略成本，而拥有自主权的自产模式则更容易对产品质量进行把控。
随着居民收入水平和消费水平的提高，消费结构升级大势所趋，居民日常饮食消费逐渐由“吃得饱”、“吃得好”向“吃得健康”开始转变。绿色化、健康化是休闲食品未来发展的必然趋势。越来越多的消费者在选购休闲食品时，会更注重食品的绿色、天然和健康特质，同时对富含维生素及具有其他功能性的食品更感兴趣。
随着95后、00后开始成为新消费主力，企业需要考虑怎么通过打造新包装、新体验赢得年轻顾客。企业要想在零食市场建立自己的阵地，不能只是单点思考，需要更系统的思考如何在品牌、定位、顾客、产品、渠道、视觉等方面构建系统差异化，才能赢得广大的市场。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2021-2026年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2021-2026年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告
零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是...
查看详情
书包，是指用布、皮革等制成的袋子，学生用来携带课本、文具用品，书包主要有双肩书包、单肩书包、安全书包、拉杆书包...
近几年，国家为了加速产业发展，相继出台了一些政策，2020年12月工信部发布《水泥玻璃行业产能置换实施办法(修订稿)...
2022小家电行业现状近年来，国内小家电市场不断扩大，搅拌器、烘干器等相继进入家庭，品种达到50余种。这种市场格局为...
大闸蟹开启战高温模式今年夏季，全国多地高温突破历史纪录，近期大闸蟹主产地江苏苏州、无锡、高邮和兴化等地气温更是...
中医药按治疗类别划分，中药市场前五分别为补虚药、止血药、清热药、解表药、化痰止咳治喘药。其中，补虚药独占鳌头，...
素食食品的原材料一般包括五谷杂粮、豆类、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果等。经过初步加工的常用素菜有：经黄豆...
2022中国零食行业发展现状分析 零食市场未来投资趋势分析 
研究院服务号
中研网订阅号