中国餐饮连锁行业需求 餐饮连锁行业市场规模预测

• 2022年9月9日 ZhouXun来源：互联网 1342 88
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我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展，

连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式品牌拓展。我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮行业的门槛低，民以食为天，入行的人越来越多，竞争变得越来越大。

中国餐饮连锁行业需求 餐饮连锁行业市场规模预测

我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展，门店数量不断增加。

据中研产业研究院报告《2021-2025年中国餐饮连锁行业竞争分析及发展前景预测报告》分析：

根据7月15日，国家统计局数据显示，2021上半年中国餐饮收入同比增长48.6%，餐饮行业恢复快速增长势头，预计2022年餐饮收入将会达到5万亿元。

中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示，对于疫情结束之后的发展，80.3%样本企业计划在疫情结束后继续开店;其次，67.6%样本企业表示筹划提升供应链或企业数字化转型;63.4%样本企业将布局品牌的零售化发展以及企业的集团化发展;22.5%样本企业要加强现金流管理，或有筹备上市计划;19.7%样本企业计划尝试无人化设备或无人餐厅。

中国餐饮当前连锁化率为5%，美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率是30%，是中国连锁化率的6倍，中国未来餐饮企业连锁化成长空间巨大。线上餐饮“90后”消费者占比超过50%，20-35岁消费者贡献71%餐饮消费额，80.90后群体占全国总人口比例近1/3.是休闲餐饮的主要消费人群，消费频次高。顾客对餐饮的需求已不仅仅局限于安全放心的好饭，而升级为追求好的产品，高性价比，舒适的环境，个性化体验，甚至美好的情感传递。同时，随着生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化，体验可控，品质有保障的连锁品牌店。

在供需两端因素影响下，未来中国餐饮行业连锁化率存在持续提升趋势，根据中国连锁经营协会数据，2015-2020年中国餐饮行业连锁企业收入贡献比例由12%提升至 17%，但较2020年美国 61%，日本53%的连锁化率 水平仍有较大提升空间。

中国餐饮行业连锁化率和集中度的提升空间较大。目前国内餐饮行业竞争格局非常分散;根据美团披露的数据，2018-2020年国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%和15.0%，行业连锁化率在逐年提升，2024年餐饮连锁行业市场规模可达到6.6万亿元。

想要了解更多餐饮连锁行业的发展前景，请查阅《2021-2025年中国餐饮连锁行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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