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半成品菜行业消费需求 半成品菜行业市场规模分析

  • 2022年9月13日 ZhouXun来源:互联网 552 30
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目前,半成品菜这个赛道上的企业竞争格局还相当分散,仍以中小规模企业为主,尚未出现全国化经营企业,未出现具备一定规模的大单品以及全国性龙头企业。70%以上预制菜加工企业属于作坊式生产,规模小、实力弱、区域分布分散。

半成品菜,其实是“预加工过的食材”,不同于成品菜(外卖),所有的食材均切好、配料配好,顾客带回家后直接下锅,省时省力。

半成品菜行业消费需求 半成品菜行业市场规模分析

半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜(外卖),所有的食材均切好、配料配好,顾客带回家后直接下锅,省时省力,颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。

近年来,随着菜品、菜系的预制菜不断更新,被更多消费者所推崇。预制菜产品依赖冷链运输,物流成本及产品新鲜度要求限制了加工企业产品配送半径。这就意味着其在原材料采购、产品运输方面有较大的局限性,客户群体地理位置会相对局限,产品口味、样式亦会受所在地理位置饮食习惯影响,一定程度上限制了客户数量及范围的扩展。

随着方便食品的市场化发展,单一的方便食品难以满足不同人群的消费需求,品种多样化、营养健康的方便食品将会受到消费者的青睐。方便食品的快速发展,对方便食品深加工和主食方便食品产业起到巨大的推动作用,是对食品产业一次革命性的创新升级。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国半成品菜行业深度分析及发展前景预测报告》显示:

目前,半成品菜这个赛道上的企业竞争格局还相当分散,仍以中小规模企业为主,尚未出现全国化经营企业,未出现具备一定规模的大单品以及全国性龙头企业。70%以上预制菜加工企业属于作坊式生产,规模小、实力弱、区域分布分散。

从市场来看,2021年“C端”预制菜消费中一线城市占比近一半,而一线城市人口仅有8299万,占全国人数比重不足6%,三线以下城市预制菜消费仅占约18.1%,下沉市场的消费需求尚待挖掘。

近10年来,我国预制菜相关企业注册量整体呈上升趋势,2019年新增1.29万家,2020年新增1.3万家,2021年新增4212家。截至2022年5月16日,我国现存预制菜相关企业6.67万家。其中,近58%的企业成立于5年内,超半数企业注册资本在100万元以内。

数据显示,2021年中国预制菜行业规模为3459亿元,预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元,预制菜行业将成为下一个万亿市场。

从市场端来看,疫情确实带动了预制菜行业的增长,C端消费者教育成本天然降低。2022年叮咚买菜年夜饭预制菜销量增长超400%,盒马预制年菜销售同比2021年春节增长了345%,穆棉资本服务的 “叮叮懒人菜”在抖音单月销售突破5000万元。

本报告准确把握半成品菜行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避半成品菜行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

了解更多行业数据详情,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国半成品菜行业深度分析及发展前景预测报告》。

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