随着高端产品天然成熟蜜的产量和销量的不断增加，预示着人们的消费观念、生活习惯已经开始改变，蜂蜜与其他保健产品相比，具有很强的市场生命力和巨大的市场潜力，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。
随着高端产品天然成熟蜜的产量和销量的不断增加，预示着人们的消费观念、生活习惯已经开始改变，蜂蜜与其他保健产品相比，具有很强的市场生命力和巨大的市场潜力，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。发展养蜂业是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径。在中国广大农村，特别是在改变贫困山区落后面貌方面发挥了重要作用。
2020年，全球天然蜂蜜出口额为23亿美元，同比增加15.3%。从各大洲出口情况看，欧洲天然蜂蜜出口额高达9.389亿美元，占全球蜂蜜出口额的41%;其次亚洲出口额占比22.5%，大洋洲出口额占比为16.2%，拉丁美洲(不包括墨西哥，包括加勒比地区) 出口额占比为14.5%，北美洲出口额占比5.1%，非洲出口额占比0.7%。从出口国家情况看，新西兰、中国、阿根廷、德国和乌克兰是前五大天然蜂蜜出口国，出口额分别是3.29亿美元、2.54亿美元、1.7亿美元、1.46亿美元、1.39亿美元，合计占比为45.4%;前十大蜂蜜出口国蜂蜜出口额合计占比为65.6%，前十五大国蜂蜜出口国蜂蜜出口额合计占比为78.1%。在前十五大蜂蜜出口国中，与2019年相比，2020年巴西蜂蜜出口额增长最多，达45.2%，其次是新西兰增长43.7%，波兰增长43.5%，越南增长42.8%;而印度出口额下降比例最大，达17.3%，其次墨西哥出口下降12.1%。
我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区，2020年产量分别为6.89万吨、6.27万吨与5.02万吨，前三地区产量占比近四成，产量排前十的地区，生产了全国七成以上的蜂蜜。
2020年，全球进口天然蜂蜜的采购总额22.3亿美元，同比增长10.1%。从各大州进口情况看，欧洲国家进口10.9亿美元的天然蜂蜜，占比49.1%;亚洲占比25.9%，北美洲占比21.2%，大洋洲占比1.8%，非洲占比1.5%，拉丁美洲(不包括墨西哥，但包括加勒比地区)占比0.3%。从蜂蜜进口国家看，美国、德国、日本、法国、英国是前五大蜂蜜进口国，进口额分别是4.41亿美元、2.73亿美元、1.74亿美元、1.29亿美元、1.2亿美元，合计占比51.1%;前十大蜂蜜出口国蜂蜜进口额合计占比为70.0%，前十五大国进口额占比为79.8%。在前十五大蜂蜜进口国中，与2019年相比，沙特阿拉伯进口额增长43.9%，波兰增长27.9%，阿联酋增长26.5%，荷兰增长22.9%;比利时天然蜂蜜进口额下降5.9%。
我国拥有蜂蜜产品生产经营资格的企业2000余家，具有一定规模的有300余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。未来我国蜂蜜行业的发展以品牌建立最为重要。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力较弱，蜂蜜产品附加值较低，产业发展亟待转型升级。我国蜂蜜企业前十品牌市场集中度不足10%。
据统计，在人类所利用的1330种作物中，有1100多种需要蜜蜂授粉(约占82.7%)。实践证明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、荞麦、苹果、柑桔、向日葵、苕子等农产品增产，并显著改善品质、提高效益，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的重要作用。有专家测算，蜜蜂授粉为农业创造的价值是蜜蜂自身蜂产品价值的数十倍乃至上百倍。近几年，人们的生态环境意识逐渐增强，蜜蜂授粉技术已在蔬菜、水果、油料和保护地栽培作物等方面大力推广与普及。
随着人民生活水平的不断提高，养生保健意识的不断增强，蜂蜜作为大自然赐予人类的营养佳品，以其纯天然、营养丰富的特性，满足不同消费人群的需求，已经被越来越多的人接受和认可。随着高端产品-天然成熟蜜的产量和销量的不断增加，预示着人们的消费观念、生活习惯已经开始改变，蜂蜜与其他保健产品相比，具有很强的市场生命力和巨大的市场潜力。按照前十年蜂产品消费年均增长的速度推算，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。
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