咖啡市场跨界企业增多 咖啡产业链分析

• 2022年10月18日 WuZhiCong来源：互联网 597 34
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近年来，咖啡销量持续增长，受到资本青睐，纷纷入局，今年更是集中了一批跨界玩家。

今年2月中旬，中国邮政正式进军咖啡领域，在福建厦门开设了第一家邮局咖啡店。2月下旬，狗不理包子成立高拉雅咖啡食品(天津)有限公司，进军咖啡圈。网友戏称这是“包子+咖啡”的新方式。今年4月，李宁旗下的NING COFFEE正式开业。8月中旬，和府捞面旗下的江苏和府餐饮管理有限公司申请注册“和府咖啡杯”商标。9月初，由看云控股集团支持的新咖啡品牌GridCoffee在北京王府井开了第一家店。9月中旬，特步(中国)有限公司申请注册“特步咖啡”三个商标。

咖啡产业链分析

从咖啡产业链的上下游来看，咖啡产业的上游主要涉及咖啡豆的种植和采摘以及咖啡机的供应。中流主要是咖啡豆的加工;下游是咖啡的流通，不同种类的咖啡有不同的分销/销售渠道。

在上游行业，咖啡加工商通常通过两种方式购买咖啡豆，一种是直接从种植基地购买，另一种是从生豆交易商那里购买。

据中国产业研究研究院《2022-2027年中国咖啡产业市场深度研究与投资策略预测报告》分析:

在中国，云南省是全国最大的咖啡种植省份，生咖啡豆被日本UCC、法国路易达孚和日本三井物产等全球大公司交易。在咖啡机制造商中，大型、专业的咖啡机市场被外资企业所占据。代表企业有Schaerer、Franke、NUOVA等。国内咖啡机厂家主要生产家用咖啡机。代表公司有卡菲、信宝股份、小熊电器、广州大正集团等。

在中游市场，咖啡市场的玩家类型不同现磨咖啡的代表品牌有星巴克、瑞幸、太平洋咖啡、Costa等。现磨咖啡市场代表品牌有雀巢、星巴克、UCC、农夫山泉碳人等;速溶咖啡市场的参与者类型繁多，现磨咖啡、即饮咖啡和新锐品牌共同竞争。

在下游流通市场，流通渠道可分为连锁咖啡店、便利店等线上线下渠道。其中，连锁咖啡店和便利店是现磨咖啡的主要消费渠道;即饮咖啡和速溶咖啡通过超市、店铺、电商平台等渠道销售。

咖啡行业市场规模分析

随着中国经济的快速发展和人们消费观念和习惯的改变，咖啡消费越来越成为一种时尚的生活方式，中国的咖啡市场正在快速增长。新零售咖啡打破了咖啡消费的边界，线上线下结合。消费者不仅可以在商店消费，还可以在商店提供送货服务。外卖咖啡、自助咖啡机等新的零售渠道也带动了咖啡消费的新需求。

中国咖啡市场前景广阔，咖啡消费规模逐年扩大。其中，以现场生产、销售为经营特色的咖啡成长光明。2021年，中国现成品咖啡行业市场规模达到89.7亿元，较2020年增长41.7%，预计2023年市场规模将达到157.9亿元。

目前，中国咖啡消费者中60%以上为17-39岁的年轻人，其中女性消费者居多。

数据显示，中国有15900家咖啡相关企业。2019年，中国新增咖啡相关企业2.79万家，同比增长1.55%。2020年新增2.27万人，同比下降23.02%。2021年新增2.59万辆新车，同比增长12.50%。从地区分布来看，广东以34万位居第一，云南和江苏分列第三，分别为1.32万和1.02万。其次是四川、浙江、福建等。

海关据统计，中国咖啡及产品出口总额为1.57亿美元，其中大部分来自云南。云南是种植咖啡最好的地方。中国99.8%的咖啡产自云南，其中普洱咖啡占52.89%。

总的来说，到目前为止，经过星巴克的第一枪和国内资本咖啡圈的几轮重建，咖啡产业链的消费者教育和资金储备已经非常成熟。考虑到与奶茶等饮品相比，咖啡的产品线相对单一，标准化程度较高，作为投资方向非常有前景。正因为国内速溶饮料市场的快速变化，咖啡线路也在快速变化。毫无疑问，这是一个很好的轨迹，但很难跟踪不断变化的环境。

想要了解更多中国咖啡行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国咖啡行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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