行业调研 “十四五”方便面市场消费现状及竞争格局

• 2022年11月1日 WuYaNan来源：互联网 628 36
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中国方便面市场曾连续18年保持增长，数据一度攀升，直至2011年，中国方便面行业总产量达到483.83亿包，成为全球方便面销量第一大国家。

方便面市场发展现状、前景如何？？2020年新冠疫情暴发，外卖红利的逐渐消散，方便面行业的市场规模大大增加，低廉便利的优势逐渐变得明晰起来，白象食品也因此得到了稳步发展，然而，螺狮粉、拉面说、阿宽等新速食也相继爆红，白象食品的发展面临复杂的外部竞争环境。

行业调研 “十四五”方便面市场消费现状及竞争格局

中国方便面市场曾连续18年保持增长，数据一度攀升，直至2011年，中国方便面行业总产量达到483.83亿包，成为全球方便面销量第一大国家。居民可支配收入持续提升，对消费形成了支撑，居民消费结构改变，商品消费和服务消费支出占比的变化体现了居民消费整体升级的过程。方便面凭借快捷、便宜、美味等优点，成为打工人、乘客、学生等消费群体的最爱。

2022年中国粉面菜蛋品牌的榜单

2022年中国粉面菜蛋品牌的榜单前十包括杨掌柜、今麦郎、白象、顾大嫂等品牌。其中杨掌柜获得89.52分，排名第一，作为粉面菜蛋品类的开创者，杨掌柜粉面菜蛋2021年全国线上、线下总销量排名第一;今麦郎和白象分别以85.19分和84.74分排名第二、第三。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国方便面行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

中国是世界最大的方便面消费国，也是韩国速食方便面第一消费国，以健康为导向，拉面的“健康”也将成为营销的重点。

2020年全球方便面消费量为1165.6亿包，比前一年增加9.5%，全世界每天消费3.2亿包。世界最大的方便面消费国中国2020年共消费463.5亿包方便面，占全球方便面消费量的40%，远远超过其他国家，韩国的人均方便面消费量为79.7包，居世界首位。速食方便面凭借合理的价格和快速简单的烹饪方法迅速发展，成为速食食品中最重要的产品之一。

韩国、印度尼西亚、越南和日本的人均方便面消费量分别为80、63、50、40包左右，中国的人均方便面消费量为30包左右。从行业市场规模来看，中国方便面市场规模从2016年的815.3亿元增长到2020年的1053.6亿元，近年来增长明显。但最近中国的速食方便面产量继2016年创下最高纪录后，每年都在减少。据中国国家统计局数据显示，2020年中国速食方便面产量为565.8万吨，同比减少2.9%。

方便面市场竞争格局

方便面市场格局趋于稳定，白象食品破局难度大根据易观分析得知，2020年中国方便面市场份额中，白象食品居第四名，其中康师傅占比47%，统一占比21%，今麦郎占比11%，白象食品仅仅占比7%。康师傅自2006年起，稳居市场领导者地位，拥有44%的市场份额和76%的品牌忠诚度，具有成熟的产业链与商业运营模式，使其在强大的竞争中遥遥领先。

统一高端化策略取得显著成效，其“汤达人”大单品近几年持续保持双位数增长，收益占统一方便面业务的近一半比重;今麦郎于2022年1月28日完成了6亿元人民币的融资，截止目前，在全国各地已经拥有超过了230万个终端消费点。

相较之下，白象食品不仅在产品高端化、进军新速食领域的过程中不断受挫，而且在拳头产品的发展中还受到汤达人的掣肘。因此，面对资金、渠道、产品上占据优势的三位对手，白象食品在进一步寻求产品升级、扩大市场份额的道路上困难重重。

想了解更多关于方便面行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国方便面行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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