我国调味面制品行业市场规模在500亿元左右，预计2022年突破600亿元。辣条赛道近年来颇受关注，百亿级辣条市场行业的发展催生出了卫龙、麻辣王子等头部辣条品牌。
辣条赛道近年来颇受关注。在业内人士看来，辣条的成本低、利润高，增收又增利，颇受资本市场热捧。
企查查数据显示，我国现存辣条相关企业2446家。2017年-2021年我国分别新增辣条相关企业226家、577家、745家、870家、565家。2022年至今，新增辣条相关企业279家。
辣条是一种调味面制食品，通常以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，是休闲零食中的头号“网红”。
相较于调味面制品这一称谓，大家对于“辣条”这个名字可能更加熟悉。作为众多人心目中的童年记忆之一，不少“80后”“90后”小时候都在学校门口的小卖部买过“五毛”一包的辣条，都有与同学分食一包辣条的童年记忆。
据国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌介绍，我国调味面制品行业市场规模在500亿元左右，预计2022年突破600亿元。百亿级辣条市场行业的发展催生出了卫龙、麻辣王子等头部辣条品牌。
在资本市场，辣条也“不甘示弱”。辣条企业卫龙今年重新提交招股书并通过港交所聆讯，若此次上市成功，卫龙将成为国内“辣条第一股”。从卫龙近几年业绩来看，其2019年-2021年分别实现营收33.85亿元、41.2亿元、48亿元，经调整净利润分别达到6.59亿元、8.21亿元、9.08亿元。
据中研产业研究院《2022-2027年辣条市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：
除了专做辣条的企业，辣条赛道还涌入了其他竞争者。2015年，休闲食品品牌三只松鼠推出约辣系列辣条;盐津铺子在2017年打造了辣条产品研发中心，2018年，盐津铺子辣条产品实现营收35.51万元。
市场虽大，但因为行业门槛较低、产品质量参差不齐、辣条生产工厂环境脏乱等负面消息屡次发生，对消费市场造成明显冲击。
为规范辣条生产标准，助力产业规模实现跨越式发展，近些年国家出台了多项举措，整治行业乱象。
2019年，市场监管总局下发了《市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理，辣条行业逐步走向统一管理标准。
今年，由中国食品科学技术学会牵头，相关辣条企业和协会参与制定的辣条领域的首份行业标准《调味面制品行业标准》(QB/T 5729-2022)正式发布，并于2022年10月1日正式实施。该行业标准除了食品安全相关指标外，还对“减油、减盐”做出明确要求，期望破解辣条长期以来“高油、高盐、高添加”的制作工艺和形象。
对于辣条产业的发展，辣条企业的辣条产品健康化，首先要符合国家的标准，还要关注消费群体的健康，关注产品的营养成分，在原料调整、产品研发、营养健康方面多发力。
想要了解更多辣条行业的发展前景，请查阅《2022-2027年辣条市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。
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2022-2027年辣条市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
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