吴澳燕
一、辣椒属于蔬菜还是植物
1、辣椒，学名辣椒，属茄科植物，是常见的蔬菜作物，也是调味品和药用植物。辣椒植物是生或多年生草本植物，植株高矮不一，形态各异，茎叶对生，叶片为羽状复叶，小叶互生，卵形或披针形，全缘或有锯齿。在食用上，辣椒既可以生吃，也可以做成辣椒酱、剁椒、泡椒、辣椒面、辣椒油等。在药用上，辣椒能够用于预防冠心病、心肌梗死和脑溢血，也能增加胃液分泌，帮助消化。其果实富含维生素、胡萝卜素，具有增进食欲、助消化、消炎杀菌等功效，被誉为“食品上的药”，在全世界的菜肴中都有广泛的应用。无论从形态学特征还是生物学分类来看，辣椒都属于蔬菜植物，也是重要的药用植物。
2、辣椒花单生或生于叶腋，萼杯状，花冠漏斗状，花被片，花冠白色、紫色、黄色或者绿色。果实呈圆形、圆锥形、长圆状或线形，种子球形、椭圆形或卵形，果实的颜色由绿色到黄色、橙色至红色、玫瑰红或紫红都有，种子颜色从褐色到黑色。辣椒是我国传统蔬菜作物之一，在全国各地有栽培。
更多精彩内容及相关资讯请持续关注本站，分享更多有价值的内容。
研究院服务号
中研网订阅号