快餐行业市场深度分析2024：美国消费降级?美国快餐业刮起“低价”风

美国消费降级?美国快餐业刮起“低价”风

美国通胀压力日益加剧，食品价格不断上涨，消费者对价格的敏感度越来越高。

近日，美国肯德基餐厅宣布推出全新的5美元套餐，企图在“价格战”中进行反击。

美国快餐行业正在经历一场价格战，除了肯德基，麦当劳、Taco Bell、汉堡王等知名品牌纷纷跟进，推出了价格类似的套餐来吸引消费者。

这股快餐业刮起的“低价”风，还要从一季度财报表现说起，今年一季度多家美国餐饮企业表现不佳。麦当劳的同店销售额增长以及营收均不及预期，而星巴克、肯德基、必胜客甚至报告，同店销售额出现了下降。财报公布后，过去一个月麦当劳的股价已经下挫超8%。在一季度财报会上，多家美国餐饮企业表示，通胀对美国消费者的压力持续存在，看到消费者越来越重视性价比。

与2019年相比，巨无霸汉堡涨价了21%，麦满分涨价了23%，麦乐鸡涨价了28%。有麦当劳特许经营店的老板告诉CNBC，很明显看到客流量出现了下降。

这也是为什么现在快餐企业们纷纷开始推出“低价超值套餐”，商家们希望能重新吸引那些追求“实惠”的消费者们。不过对于特许经营店来说，这样的低价套餐对他们的利润造成了压力。

快餐行业市场深度分析

美国彭博社旗下《商业周刊》杂志在年初的一篇报道中分析称，2023年，整个美国餐饮行业的同店销售额增长放缓，高成本和饮食习惯的改变使许多顾客在家做饭。美国商业数据分析公司Emarketer的一份研究报告预测，2024年消费者外出就餐的频率也会降低。

消费疲软直接影响餐饮业的业绩表现。以此次推出低价套餐的肯德基为例，其母公司百胜餐饮集团在8月6日披露的季度财报中表现不佳，第二季度同店销售额降幅超预期。其中肯德基表现不及预期，财报显示，今年第二季度，美国肯德基分部的同店销售额下降了5%，而上一季度的降幅为7%。

而在中国，麦当劳、肯德基等多家洋快餐品牌们也推出价格亲民的套餐和优惠活动，汉堡价格降到10元之内。

据中研产业研究院《2024-2029年版快餐项目可行性研究咨询报告》分析：

数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

麦当劳中国首席执行官张家茵曾表示，中国市场是全世界都无法忽视的一个很大的增长市场。美国有3亿多人口，麦当劳用68年开到14000家餐厅。而中国有14亿人口，其中城镇常住人口超过9.2亿。所以如果不考虑时间的话，中国内地应该有30000多家麦当劳餐厅的体量。

后来者塔斯汀亦不甘示弱。从2019年到2023年，塔斯汀的门店数从两位数增长到超6,000家。光是2023年前9个月，塔斯汀的新开门店数就超过了2,400家，拓店势头非常猛。

这几个品牌之外，其他的西式快餐品牌也在稳步发展中，如尊宝比萨、必胜客等。

从人均消费来看，平价西式快餐已经成为市场主流。数据显示，人均消费在40元以下的品牌数占比已经超过92%，其中人均20元以下的品牌数占比63.5%。相比2021年度，人均消费在40元以下的品牌数占比有所提升，而人均消费在40元以上的品牌数占比有所下降。

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