生鲜电商行业市场现状及机遇研究分析

如今的食品包装，不再是纯粹的‘食品包装物’或‘隔离物’。一位在进博会考察全球新技术发展趋势的创投机构投资总监告诉记者，民众近年对食品的保鲜度、运输安全性、生产运输信息可追溯性的要求日益提升，加之越来越多食品企业基于降本增效的考虑纷纷使用更环保，可循环使用、可降解的商品包装材料都带动这个行业发生着剧烈变革，构筑全新的市场发展格局。

除了创投机构积极寻找投资机会，欧美大型食品包装企业正积极通过收购兼并，构筑自己在食品饮料可持续创新包装领域的新竞争力。

生鲜电商行业市场现状

鉴于生鲜食用农产品的生鲜、易腐等特性和产业需求，销售包装在生鲜食用农产品商品供应链中还有保鲜、保活等功能，新国标特别注明“不包括物流防护包装以及冷却、气体调节、防潮等保鲜保活功能性用品”。快递包装为物流包装，因此不算销售包装。

为避免对农业生产经营活动造成不必要的影响或产生新的资源浪费，新国标设置了6个月的实施过渡期，并规定“实施之日前生产或进口的生鲜食用农产品可销售至保质期结束”。实施后，生产经营主体应按照标准要求，对生鲜食用农产品销售包装进行合规性设计。

生鲜产品是居民生活的必需品之一，优质的生鲜产品有益居民健康，如水果能为人体补充维生素，肉禽蛋类能为人体补充蛋白质，水产品具有极高的营养价值，中国居民对生鲜产品的需求巨大。

但生鲜产品易腐坏、种类众多，导致居民需要高频率的采购，且采购的产品品质无保障。生鲜电商平台聚合了多类生鲜产品，可方便消费者在电商平台上选购各类高品质的生鲜产品，因此受到消费者青睐。

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。2012年被视为生鲜电商发展的元年。

中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》研究分析

随着短视频和直播深入到人们日常生活的各个方面，越来越多商家选择通过短视频直播平台打开新销量。作为具有高互动、强参与的数字社区，快手吸引了一众勤奋且专业的商家入驻。

为了让新商家更好地了解快手平台的独特优势，快手电商生鲜酒水行业策略中台有关负责人表示：“在做电商生意经营过程中，商家要事先了解清楚私域、公域和电商资源流量的不同作用，才能更有效地激活粉丝、实现粉丝增长和转化。”

从平台侧来看，快手电商也一直在充分调动平台商家经营积极性。在双11期间，快手电商针对山东本地商家和主播推出两大专项政策，全面激活商家和主播流量。在接下来的11月12日至12月11日期间，快手电商还将针对超头商家和潜力商家分别推出扶持政策，进一步推动年底销量爆发。

在生鲜电商市场发展之前，消费者购买生鲜产品的途径多为商超、农贸市场，而相较于传统销售渠道，生鲜电商在整个产业中的议价能力有限。行业竞争日趋激烈。

在消费者面临多种选择的消费环境下，如何有效吸引消费者是商家和主播必须思考和解决的问题，尤其对于酒水生鲜这类快消品来说，同样需要一套成熟的打法。

对于酒水商家如何做好平台经营，快手电商酒水产业带有关负责人表示：“酒水商家需要从达人分销和品牌自播两个层面同时发力，做好人-货-场全域经营。”

对于肉制冻品品类商家，快手电商肉制冻品产业带有关负责人则从商家入驻、品牌分销、品牌自播三个维度分享了商家运营方法论，并带来整年营销日历，为商家制定营销计划提供参考。

目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。

政府高度重视生鲜电商行业的发展，为满足“菜篮子”产品交易需要，充分发挥农产品批发市场、生鲜电商等渠道作用，科学布局冷链物流基地，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平。

生鲜电商机遇深度分析

生鲜电商行业产业链来看，上游是生鲜品的供应环节，以蔬菜水果、肉禽蛋品、水产海鲜等生鲜品作为核心商品，中游的生鲜电商利用互联网将生鲜品通过综合电商、到店、到家、社区团购、周期购等模式到达终端消费者手中。

冷链物流在生鲜电商行业产业链中占有重要地位。生鲜产品具有来源分散，易腐坏的特点，需要高水平冷链物流保障生鲜产品在流通环节、配送环节中的品质。

在生鲜酒水行业内，物流是购物体验的重要组成部分。今年双11，快手电商引入京东物流为官方特邀物流合作伙伴，为快手商家提供优先揽收、优先中转、优先派送服务等专属服务，为快手用户提供送货上门等高质量配送服务，保障大促期间的物流履约时效。

在货品质量方面，快手电商联合中国太保产险，推出“大牌大补正品险”，针对“大牌大补”商品，为用户提供各项费用理赔保险，进一步保障用户消费权益。

值得注意的是，随着越来越多行业强调产品包装的环保性与可循环使用，未来收购兼并很可能成为产品包装行业的一大发展趋势，无形间给创业资本与产业资本创造新的资本运作空间。

与此同时，国内生鲜电商食品包装领域仍存在成本高、非标化程度高、可持续程度较低等挑战，难以满足广大消费者对生鲜食品保质期、运输安全性、食品新鲜度美观度、食品生产运输信息可追溯等方面的高要求。

如果企业想抓住机遇，并在合适的时间和地点发挥最佳作用，那么我们推荐您阅读我们的报告《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。