星巴克、瑞幸和Tims咖啡涨价 2025年中国咖啡行业市场规模分析

• 2022年2月17日 zengyan来源：互联网 999 63
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2月16日，星巴克(中国)对旗下部分咖啡饮品上调1元至2元，引发广泛热议。事实上，记者在采访中发现，除了星巴克，瑞幸和Tims咖啡也都在近期上调了部分产品价格。

星巴克、瑞幸和Tims咖啡涨价

2月16日，星巴克(中国)对旗下部分咖啡饮品上调1元至2元，引发广泛热议。事实上，记者在采访中发现，除了星巴克，瑞幸和Tims咖啡也都在近期上调了部分产品价格。瑞幸咖啡客服告诉，根据公司决定，去年12月，有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右。上调原因是基于租金、人力、原材料等营运成本的综合考量。2019年2月进入中国市场的加拿大国民咖啡品牌Tims也对价格进行了调整。Tims客服称，的确对少部分产品调整了价格，这是综合考虑了目前营运情况后作出的决定。

星巴克谈咖啡涨价的原因

2月16日，星巴克再次登上热搜。据星巴克官方App，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。星巴克仅在4个月前，2021年10月，星巴克曾对产品进行提价。谈及涨价原因，星巴克客服回应媒体称，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

2月3日，星巴克CEO凯文·约翰逊在财报电话会议上暗示今年的提价将不只一次。他认为，涨价虽无法扭转经济与消费大环境不利的局面，但可以在一定程度上转嫁成本上涨对业绩的冲击。

根据《2020中国统计年鉴》统计数据显示，80/90后人数达3.25亿，占总人口的23.2%，这部分人是职场主力，有经济基础，消费能力强，是社会的中坚力量;95后人数达3.85亿，占总人口的27.5%，95后作为互联网数字原住民，敢于尝新，是未来消费的主力军。这群年轻人，他们喝咖啡的消费习惯正在被培养。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国咖啡行业供需趋势及投资风险研究报告》统计分析显示：

回顾过去30多年间，中国咖啡市场经历了三次浪潮：雀巢速溶咖啡带来的是第一次浪潮;以星巴克、Costa等为代表的手磨咖啡是第二次浪潮;当下咖啡市场正在进入第三次浪潮：在多层次的消费需求带动下，咖啡市场变得更加多元化。伴随基础设施的变化，咖啡行业也在经历着重构。速溶、挂耳、袋泡、浓缩咖啡液等多种多样的形式，足以满足一千个人眼中有一千种咖啡的喝法，中国正在形成自己独特且不断更新的咖啡市场。

中国咖啡的潜在市场巨大

2020年受疫情冲击，各企业在咖啡市场的布局，星巴克、麦当劳的加速布局，可口可乐、娃哈哈、农夫山泉等相继推出咖啡饮品。更有一波新兴玩家跨界而来，例如喜茶、奈雪の茶等新茶饮的杀入，中华老字号同仁堂也开咖啡馆，跨界卖起养生咖啡，就连加油站中石化也跨界卖起了咖啡。巨大的市场蛋糕，也引发了创业投资的热潮。

数据显示，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，与发达国家相比依然处于较低水平，仅为德国的0.71%，美国的1.6%。从中国庞大的人口基数中可以测算出，中国咖啡市场和发展前景具备较大的想象空间。

2025年中国咖啡行业市场规模分析

数据显示，2020年中国咖啡行业市场规模达到3000亿元，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率上升，远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。

据悉，2021年全年咖啡领域共有21起投资案例，总金额达到59.21亿元，投资金额超过2019年和2020年的投资总和。在第三方企业信息查询软件搜索“咖啡”，成立时间在1年内的公司就有超过2.5万条结果。

虎年伊始，咖啡行业正焕发出“虎虎生气”。据专业机构数据显示，我国咖啡消费市场已跻身世界前列。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国咖啡行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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