2022年烧烤行业前景怎么样 烧烤行业市场分析报告

• 2022年3月11日 YeYuJuan来源：互联网 1453 96
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多地将“地摊经济”、“夜经济”相结合，实现消费者空间预期距离和时间允许距离的平衡，最大限度满足了消费者的需求。政策的助推下，伴随消费升级、主力客群调整以及餐饮文化转变等因素的影响，以烧烤、烤串等为代表的“地摊美食”开启新一轮的扩张与重塑。

2022年烧烤行业前景怎么样 烧烤行业市场分析报告

多地将“地摊经济”、“夜经济”相结合，实现消费者空间预期距离和时间允许距离的平衡，最大限度满足了消费者的需求。政策的助推下，伴随消费升级、主力客群调整以及餐饮文化转变等因素的影响，以烧烤、烤串等为代表的“地摊美食”开启新一轮的扩张与重塑。

烧烤市场一直处于门槛低、品牌少的发展阶段，尤其是近几年，由于生产标准化、消费场景化、客群年轻化这三大趋势使得烧烤行业每年均以超过50%的速度在迅猛增长，成为近年来餐饮业态中增长最快的品类之一。

据中研普华研究院报告《2022-2027年中国烧烤行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析

一方面，疫情令整个餐饮环境充满了不确定性;另一方面，疫情也印证了烧烤业庞大的消费基础和极强的恢复能力，因此获得了资本的青睐。2020年中国烧烤市场规模达到2010亿元，同比增长3.6%，预计2021年达到2318亿元;2020年中国烧烤门店数达45.5万家，且继续保持增长。

数据显示，当下全国烧烤门店已经突破34万家。尤其是疫情之后，烧烤品类新开门店数更是达到了15万家，其中2020年开出7万多家，2021年前10个月，也开出了近8万家。这些新开出的门店，大部分以创业店、夫妻老婆店等传统业态的模式存在着。

随着城市化进程的推进和城市面容的升级，过去粗放低廉的烧烤摊或将逐渐被连锁品牌所取代。近几年烧烤行业的愈发成熟，许多烧烤连锁品牌开始崭露头角，商业模式也更加多元化，产品、运营、体验等都在进行多维度重构。

以木屋烧烤为例，其以白领为主流客户，凭借其高品质和亲民价格吸引了大批年轻用户。发展至今，木屋烧烤门店已覆盖深圳、北京、广州、上海、天津、重庆等一线城市，直营门店已超过100家。烧烤连锁品牌“很久以前羊肉串”，以严选优质羊肉为主打单品，营造无烟的自助烧烤体验，并通过“时间隧道”门店设计，成功收获一众消费者的青睐。

伴随着餐饮业消费升级和品牌再造、消费场景变化，更高要求的品质型消费时代已经到来。烧烤赛道加速之际，也被重新定义，各大烧烤品牌更注重对产品“品质”的把控。加之疫情催化居家场景普及，烧烤预制菜也逐渐渗透居家餐饮。

2022年该行业前景趋势怎么样?想要知道更多行业详细分析，请点击查看中研普华研究院出版的《2022-2027年中国烧烤行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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