2022调味品行业发展趋势及市场现状分析

• 2022年5月15日 zengyan来源：互联网 1409 93
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调味品行业发展趋势及市场现状如何?据悉，调味品上市企业大多数为龙头企业，品牌效应显著，但仍有李锦记、太太乐、珠江桥、东古、欣和、首农味业、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋业、东湖、水塔、保宁、天立独流等未上市的品牌企业在调味品市场占有比较重要的位置

2022调味品行业发展趋势及市场现状分析

调味品行业发展趋势及市场现状如何?据悉，调味品上市企业大多数为龙头企业，品牌效应显著，但仍有李锦记、太太乐、珠江桥、东古、欣和、首农味业、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋业、东湖、水塔、保宁、天立独流等未上市的品牌企业在调味品市场占有比较重要的位置，有较高的市场占有率。有条件的调味品上市企业可与之强强联合或优势互补，实现战略重组。

根据上市公司2021年年报和今年一季报披露的情况看，大多数调味品上市公司业绩下滑较多，尤其是利润降幅较大。只有个别企业实现了营收和利润的正增长，但增幅不大。

中炬高新2021年和今年一季度营收和利润下降较多，除受资本市场波动影响所致，调味品主业发展思路尚待进一步厘清。虽提出“双百”发展目标，但未见得力措施出台，包括专业经营人才配备等。目前中炬高新年愈50亿元的营收和200亿元左右的市值，与行业第一差距甚远，但仍然稳居国内酱油行业第二名置。虽然基本条件得天独厚，但若想抓住机遇实施赶超战略则需要大智慧和强有力的措施。

涪陵榨菜与其他调味品比有特殊性，2021年和今年第一季度虽然营收小幅下降，但利润正增长，因此受到市场广泛认可。

天味食品、安记食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等属于调味品行业上市企业中的特色产品企业。如天味食品生产的火锅调味料、安记食品生产的厨房高汤等属于近年来市场增长较快的复合调味料。虽然前景广阔，也受到疫情下餐饮业大幅下滑、家庭消费下降的大环境影响，使毛利率出现了下降，进而导致利润下滑较多。这是调味品上市企业面临的严峻问题，需要企业家们清醒面对、冷静分析、审时度势，结合自身特点，提出切实可行的发展思路和解决办法。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2026年中国调味品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》统计分析显示：

调味品(flavouring，condiment，seasoning)，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品需求和行业分析

受疫情影响，居家隔离和在家吃饭人数的增多，在2020年让家用调味品需求大增，相关企业也因此获得高速发展。但自去年起，一方面由于企业对市场过于乐观的预判让渠道库存高涨;再加之原材料成本上涨和竞争压力加大等因素，调味品行业所面临的挑战不断增加，最终在业绩上得到直观呈现。

数据显示，2020年中国复合调味料市场规模为1488亿元，预计到2023年，我国复合调味品市场规模将达到2451亿元，CAGR(复合年均增长率)将达到16%。

调味品行业相关企业的融资情况

天眼查显示，2021年调味品行业相关企业的融资超过70次。比如，中式复合调味料品牌朝天门码头获得1亿元Pre-A轮融资;调味品品牌加点滋味A轮融资近亿元、复合调味品品牌川娃子食品完成近3亿元A轮融资等。

2022年一季度调味品公司业绩分析

从去年底至今，受疫情影响，到店餐饮需求下滑直接影响着调味品公司的营收。近日，多家调味品公司发布了2022年第一季度业绩财报，从数据来看，调味品市场整体呈下行趋势。海天味业一季度实现营业收入72.10亿元，同比增长0.72%，净利润同比下降6.36%至18.29亿元。加加食品和仲景食品在一季度净利润下滑幅度较大，前者净利润约96万元，同比减少97.79%，后者净利润同比减少58.46%至1681万元。

4月25日，调料企业四川天味食品集团股份有限公司发布2022年一季度财报。报告期间，天味食品实现营业收入6.29亿元，同比增长20.6%;归属于上市公司股东的净利润1亿元，同比增长25.27%。

在2021年财报中，天味食品曾对2022年立下flag(目标)：2022 年，天味食品计划营业收入目标同比增长不低于 15%，净利润增长不低于 30%。

2021年以来，调味品企业所用原辅料价格上涨较多，使调味品企业生产成本大幅提升。而梅花生物、星湖科技、阜丰集团和雪天盐业等以生产调味品企业所需原、辅料为主业的上市企业营收和效益大幅提高，股价攀升。这成为目前调味品上市企业的一大特点，需引起生产调味品终端产品的企业关注和重视。展望未来，调味品生产和市场前景可期。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2026年中国调味品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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