烹调烟雾污染可能是中国女性肺腺癌高发原因之一 无油烟锅具有核心市场竞争力

• 2022年5月20日 QiZeHui来源：中研网 554 30
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厨房油烟已远远超过汽车尾气给大气带来污染的危害，其污染程度甚至超过汽车尾气数若干倍之多。无油烟锅的诞生从经济学的角度上看是符合经济学规律的，正确反映了市场的需求和发展方向。

厨房油烟已远远超过汽车尾气给大气带来污染的危害，其污染程度甚至超过汽车尾气数若干倍之多。无油烟锅的诞生从经济学的角度上看是符合经济学规律的，正确反映了市场的需求和发展方向。

据中研研究院《2022-2027年中国无烟锅行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示

烹调烟雾污染可能是中国女性肺腺癌高发原因之一

据欧洲最大医疗调查机构日前对全世界100多个国家进行疾病调查显示：中国女性吸烟率相对较低而肺腺癌发病率却很高，国内很多地区的肺癌危险因素流行病学研究都认为烹调烟雾是肺癌危险因素之一，这些研究结果提示：烹调烟雾污染可能是中国女性肺腺癌高发原因之一。

无烟锅采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特种陶瓷合金一次精铸成型，整合传导、对流、辐射原理，导热系数高达 175 ，是铁的4倍，传热快，受热均匀，无局部高温，在烹饪加热时，锅内温差不会高于50℃，无须加大火候，并且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃ 内，因此不会产生令人们担忧的油烟，从根本上杜绝了油烟的产生，同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。

另外，锅体内表面采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，具有“微气垫热缓导”作用，使锅体达到永久物理性不粘，不出现煎焦、糊底现象，不产生致癌物，并且寿命是普通锅的 5-10 倍。是家庭生活必备工具。

确切地说，无烟锅是有效地抑制了温度的上升，延缓了锅内的升温过程，而不是消灭油烟。针对这些容易产生油烟的因素，无油烟锅从材质和锅壁上进行了改进。目前全球制锅行业主要使用的材料是铁、不锈钢和铝合金，而铝合金是目前公认的最佳材料。从导热性能、延展性、环保要求几方面来看，国内企业采用的铝合金3003是目前制造无油烟锅的最好的材料。

无油烟锅具有核心市场竞争力

锅类产品几千年来没有明显的技术改造，核心不具有撼动整个市场的竞争力。锅具行业一直徘徊在简单加工制造的误区，简单地担负着对烹调需求的满足，但是随着人们对饮食以及健康要求的不断提高，锅的单一功能显然不能满足人们更高的需求。

从市场上的消费反馈看，很多消费者愿意为炒菜的不粘锅和无油烟花更多的钱。近一两年，健康取向促使无油烟锅的需求翻了一倍，无烟锅的年销量已经上升到千万规模。业内权威专家普遍认为，无油烟锅产品符合健康烹饪的需求，呼吁早日出台国家标准和行业规范，帮助无油烟锅发展走出困境。

更多行业消息，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国无烟锅行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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