预计2016年泡菜市场规模分析 泡菜市场前景分析

• 2022年9月21日 zengyan来源：互联网 1289 84
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随着国民经济的发展、城市化进程的提高，收入水平较高的城市居民对特色、绿色农产品加工产品喜爱程度与日俱增。受到越来越多的城市居民消费者的喜爱，到2016年，泡菜市场规模达到466.36亿元，泡菜行业未来市场发展空间更大。

预计2016年泡菜市场规模分析

随着国民经济的发展、城市化进程的提高，收入水平较高的城市居民对特色、绿色农产品加工产品喜爱程度与日俱增。城市居民在食用肉类产品及大米、面食等主食产品的同时，对含有人体所需的微量元素、维生素及氨基酸蔬菜产品也更加重视，泡菜作为含有人体所需的微量元素、维生素和多种氨基酸的佐餐开胃食品，受到越来越多的城市居民消费者的喜爱，到2016年，泡菜市场规模达到466.36亿元，泡菜行业未来市场发展空间更大。

据中研普华产业研究院出版的《2020-2025年中国泡菜行业发展趋势及投资预测报告》统计分析显示：

泡菜的主要原料是各类蔬菜，在泡制过程中一直保持常温，因此蔬菜里的很多营养物质被保留了下来，比如多种维生素、钙铁磷等矿物质以及膳食纤维等。泡菜还富含乳酸菌，乳酸菌发酵后产生的乳酸，可刺激消化液分泌，增进食欲。

泡菜市场前景分析

泡菜其清脆舒爽的口感，受广大消费者的喜爱。而国际泡菜的标准又是由我们国家来定的。近年来，随着泡菜生产相关标准的实施和消费者对食品安全卫生要求的不断提高，泡菜生产加工企业开始分化，目前已形成原材料粗加工商或个人、规模化生产企业并存的市场竞争格局。

泡菜就是指长时间存放在坛子里面长时间发酵的蔬菜。泡菜的生命力旺盛、市场前景广阔，并且食品业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，市场细分和行业整合也将完成，有越来越多的泡菜制造商转型走健康泡菜的发展道路。

韩国泡菜最新消息 韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵

受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产，价格暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元(约合45元人民币)一颗，被戏称为“金菜”。韩国《亚洲经济》称，白菜价格“坐上火箭”，中国产泡菜成了救兵。

韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元(约合13.9亿元人民币)，同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元(约合9381万元人民币)，同比大增41.1%，关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。

韩国人通常在11月开始制作韩式泡菜。随着今年泡菜制作季日益临近，通货膨胀导致白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，引发韩国民众担忧。

韩国最大泡菜制造商大象集团将从10月1日起将其“宗家府”品牌泡菜的均价提高9.8%。以3.7千克装泡菜为例，其价格将由约3.47万韩元(175元人民币)涨至3.81万韩元(192元人民币)。自9月15日以来，食品巨头希杰第一制糖将“必品阁”品牌泡菜价格提高了11%。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2020-2025年中国泡菜行业发展趋势及投资预测报告》。

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